鹅蛋是一种营养价值很高的大鸡蛋食品。它不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有大量的磷脂。人吃了能健脑，抑制衰老，那些孕妇吃了鹅蛋能防胎毒。但是，想要鹅蛋有最好的保健效果，就必须知道它的最佳吃法，也要知道它在吃的时候有哪些禁忌。
最好的吃法鹅蛋 1，蒸鹅蛋
蒸鹅蛋是他最好的吃法。做饭的时候可以准备两碗鹅蛋的，喝大一点的。用清水洗碗。鹅蛋敲入碗中后，加入适量清水、少量食用盐和适量料酒，拌匀，拌成蛋液，然后直接放入蒸笼蒸。烧开后，打开锅盖，用筷子不断搅拌，每两分钟搅拌一次。大概过了七八分钟，就等不了一会儿了。
2.翻炒鹅蛋
炒鹅蛋也是他最好的吃法。做菜的时候，可以根据自己的需要，拌入适量的青菜。比如韭菜，黄瓜等就是炒鹅蛋的最佳搭配。炒菜的时候要把两个鹅蛋敲碎，拌入蛋液炒成块状，然后把黄瓜切成片，放入炒锅里用油加热，把葱花炒香，然后把黄瓜片放入锅里炒软，然后，
3.腌制鹅蛋
鹅蛋是盐腌的，味道很好。腌制鹅蛋之前，要先将鹅蛋的蛋壳清洗干净，晾干，用白酒蘸一下，然后在其表面涂上一些食用盐，不用保鲜膜包好，直接放入可以密封的罐子里。在阴凉通风的环境下腌制40天后，鹅蛋就会入味，下锅煮熟后就可以吃了，这样就可以盐出来熏了。
鹅蛋的禁忌只是一种营养价值很高的健康食品，日常生活中不能喝豆浆或鸭蛋。当这些成分混合在一起品尝烟雾时，它们是相互排斥的。如果和豆浆一起吃，会产生一些人体无法消化的有害物质，严重损害人体健康。但和鸭蛋一起吃，会损害人体活力，使人体变弱。这些都是人们在吃鹅蛋时要注意的禁忌。
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