用清水冲洗干天麻两次，放入容器中，在水中浸泡124小时，直到天麻完全吸收变化。泡软的天麻放入蒸锅蒸20-30分钟。趁热把它切成片。这时候可以拿天麻去熬药或者煲汤。天麻也可以用微波炉加热。撒一点水加热至变软，然后切片。
天麻如何快速泡发——天麻泡发大概需要20-30分钟，天麻质地坚硬紧实。早点泡水有利于减少烹饪时间。天麻通常作为名贵中药炖品食用。煮沸前将天麻浸泡在软片中，然后将天麻放入水中煮沸30-40分钟。遵医嘱服用天麻。不建议每天服用。
天麻是很重要的成分。虽然有各种作用，但是要少吃，经常大量吃天麻会有一定的副作用，比如急性肾衰竭，昏迷。此外，还有一些天麻制剂，如天麻粉会引起过敏反应或荨麻疹，天麻丸会引起过敏性紫癜。如果天麻中毒，要及时做呕吐和洗胃。
有些人不适合服用天麻，比如体液少的人。天麻的副作用会导致血虚阴虚等症状。对于孕妇，天麻有促进血液循环的作用，服用孕妇会导致流产或早产。对于幼儿来说，天麻是有毒的，孩子的身体承受不了消化天麻的能力。
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