美味独特：家常小炒五花肉
小炒五花肉，是一道家常美食中的经典之作，肥瘦相间的五花肉搭配丰富的调味，口感鲜嫩多汁，香气四溢，令人垂涎欲滴。无论是平日的晚餐，还是朋友聚会，这道菜肴都能为餐桌增添无限风味。下面，让我们一起学习一下制作这道美味的小炒五花肉吧！
所需食材：
– 五花肉：300克
– 青椒：2个
– 红椒：1个
– 姜蒜：适量
– 料酒：2汤匙
– 生抽：1汤匙
– 老抽：半汤匙
– 白糖：1茶匙
– 食用盐：适量
– 食用油：适量
步骤一：准备食材
首先，准备好所需的食材。五花肉洗净，切成均匀的薄片，青椒和红椒洗净，去籽切成条状，姜蒜切末备用。
步骤二：香气四溢：炒煮五花肉
1. 将切好的五花肉放入碗中，加入料酒和少许食用盐，搅拌均匀，腌制约15分钟，使肉质更加鲜嫩。
2. 热锅凉油，待油温升高后，将腌制好的五花肉倒入锅中，翻炒至肉片变色，变得微微有些焦黄，然后捞出备用。
步骤三：绝妙搭配：炒制配菜
1. 锅中留底油，加入姜蒜末，翻炒出香味。
2. 加入切好的青椒和红椒，炒翻炒匀，让青红椒的色彩更加鲜艳。
3. 将炒好的五花肉倒入锅中，继续翻炒均匀。
步骤四：调味独特：出锅上桌
1. 在炒好的五花肉和青红椒中，加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使调味更加入味。
2. 根据个人口味，适量加入食用盐，继续翻炒均匀，让每一片肉都能充分吸收调味汁。
3. 最后，将炒好的小炒五花肉装盘，香气扑鼻，色香味俱佳，赶紧上桌享受美味吧！
小贴士： 为了增加菜肴的口感层次感，你还可以尝试在最后撒上少许花生米或花生碎，为整道菜肴增色不少哦！
这道家常小炒五花肉，色彩诱人，口感丰富，独特的调味搭配更是让人回味无穷。不论是做为一道美味的晚餐，还是招待亲朋好友，都能为你的餐桌增添无限风味，赶紧动手试试吧！
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