制作美味花生脆糖的简易方法
花生脆糖是一款受人喜爱的小吃，既有浓郁的花生香味，又有酥脆的口感，甜而不腻。想要在家享受这款美味，只需要准备简单的食材，按照以下步骤操作，就能制作出美味的花生脆糖。
所需食材：
– 花生 200克
– 白砂糖 100克
– 红糖 50克
– 植物油 适量
制作步骤：
1. 准备食材： 首先，将200克花生备好。你可以选择使用去壳的花生，也可以自行去掉花生的外壳。此外，准备100克白砂糖和50克红糖，这两种糖的搭配将赋予花生脆糖独特的甜味和颜色。还需要适量的植物油，用于润滑烹饪过程中的锅具。
2. 炒制花生： 将平底锅预热，不需放油，将花生倒入锅中，用中小火翻炒。炒制过程中要不断翻动花生，防止糊焦。待花生变色，散发出香气，变得微微焦黄时，即可关火。将炒好的花生倒入碗中，备用。
3. 熬制糖浆： 取同一个平底锅，倒入适量植物油，然后加入准备好的白砂糖和红糖。用中小火加热，慢慢将糖溶化，糖溶化后继续加热，直至糖浆变浓稠。
酥香花生脆糖的制作
4. 混合花生： 在糖浆变浓稠的时候，将炒制好的花生倒入糖浆中，迅速搅拌均匀。要快速操作，确保花生被均匀地包裹在糖浆中。
5. 铺平晾凉： 将拌好的花生糖浆倒入铺有食用油的烤盘或烤纸上，用铲子将花生铺平。让花生糖浆自然冷却，待其完全凉透后，会变得酥脆。
6. 切割享用： 待花生糖浆完全凉透变脆后，可以用刀将其切割成小块，大小可以根据个人喜好来定。这样，美味的花生脆糖就做好了！
，花生脆糖制作起来并不复杂，只需要简单的食材和耐心，就能做出美味的花生脆糖。不妨在闲暇时动手尝试制作，品尝那浓郁的花生香味和酥脆的口感，定会令人回味无穷。
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