党参田七炖鸡：滋补养生的美味佳肴
在寻求健康和美味兼顾的菜肴中，党参田七炖鸡无疑是一道不可多得的佳选。作为传统的中华烹饪艺术结合了药膳养生的代表之作，这道菜肴以其独特的口感和滋补效果，深受人们喜爱。接下来，让我们一起学习制作这道美味佳肴的方法吧！
食材准备
制作党参田七炖鸡所需的食材并不复杂，但却能够充分发挥出各自的功效，营养丰富。以下是制作所需的主要食材：
– 新鲜鸡肉：半只，约500克，可根据人数适量增减；
– 党参：约15克，具有滋补气血、益气养阴的功效；
– 田七：约10克，有补血、安神的作用；
– 枸杞子：适量，具有滋补肝肾、明目养颜的效果；
– 红枣：适量，能够调理脾胃、益气养血；
– 姜、蒜：适量，提鲜增味；
– 清汤：约800毫升，用于炖煮。
烹饪步骤
1. 鸡肉预处理
首先，将鸡肉洗净，切成适口大小的块状，然后将其焯水去血水，备用。
2. 材料炖煮
将党参、田七、枸杞子、红枣洗净后，放入炖盅中。将炖盅放入清汤中，隔水炖煮约1小时，直至材料的药性充分渗透于汤中。
3. 炖制过程
在另一个炖锅中，加入适量的清汤，将焯水过的鸡肉放入炖锅中，再加入姜片、蒜瓣，以及少许盐和料酒，用中小火炖煮约30分钟，让鸡肉逐渐吸收汤汁的美味。
精华炖合：党参田七与鸡肉的完美融合
将炖好的党参、田七、枸杞子、红枣汤汁倒入炖锅中，与已经炖好的鸡肉汤汁融合在一起。继续用中小火炖煮15-20分钟，让党参和田七的药性充分交融，为鸡肉增添更多的滋补功效。
最后，根据个人口味适量调味，撒入一些香菜或青葱作为装饰，即可将这道美味的党参田七炖鸡端上餐桌。鸡肉鲜嫩，汤汁醇厚，党参、田七等药材的药性与滋味融为一体，为食客带来一场滋补养生的美味盛宴。
：滋补身心，尽在一碗党参田七炖鸡
党参田七炖鸡不仅是一道美味佳肴，更是一份滋补身心的珍品。其药膳养生的特点使其成为时下健康饮食的代表之作，不仅能够满足味蕾，更能够满足身体的营养需求。在日常生活中，不妨尝试制作这道菜肴，感受党参田七与鸡肉的完美融合，为自己和家人带来一份美味与健康的双重享受。
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