柠檬蒸麒麟虾：清新鲜美，美味佳肴
柠檬蒸麒麟虾是一道兼具清新与美味的佳肴，以麒麟虾的鲜美和柠檬的酸甜相互融合，成就了一道令人回味无穷的美味佳肴。制作这道菜品并不复杂，只需准备好新鲜的食材和简单的调味料，就能在家中轻松享受到餐厅级别的美味。下面，让我们一起来学习一下如何制作这道美味的柠檬蒸麒麟虾。
所需食材：
– 鲜活麒麟虾若干只
– 新鲜柠檬几个
– 姜片适量
– 大蒜瓣适量
– 食用盐适量
– 生抽适量
– 料酒适量
– 葱花适量
– 食用油适量
制作步骤：
1. 准备工作：
首先，将鲜活的麒麟虾清洗干净，去掉虾线，用水冲洗干净，沥干备用。柠檬洗净后切成薄片，姜片和大蒜瓣备好。准备好所有的调味料和食材，确保厨房整洁有序。
2. 蒸制前的处理：
将清洗干净的麒麟虾摆放在盘中，用刀在虾背部轻轻划一刀，以利于调味料的渗透。然后，将姜片和大蒜瓣均匀地铺在虾身上，再将柠檬片铺在虾的上方，让柠檬的酸香能够充分融入虾肉中。
3. 调味腌制：
在虾身上均匀地撒上适量的食用盐，再加入适量的生抽和料酒，让调味料能够充分渗透入虾肉。轻轻拌匀后，将盘子放入冰箱中进行腌制，约腌制20分钟，让麒麟虾充分吸收调味料的味道。
4. 精致蒸制：
将腌制好的麒麟虾取出，将虾、柠檬和调味料一起放入蒸锅中。将蒸锅加热至水沸腾，然后将麒麟虾放入蒸锅中，盖好锅盖，用中火蒸制约8-10分钟，或者直到麒麟虾变成鲜红色，虾肉变得嫩滑多汁。
5. 上菜装盘：
蒸好的柠檬蒸麒麟虾取出，撒上少许葱花，再滴上一些食用油，提升菜品的香气和口感。将整盘麒麟虾装饰得精美诱人，然后端上餐桌，让人垂涎欲滴。
6. 品尝享用：
柠檬蒸麒麟虾酸甜可口，虾肉鲜嫩多汁，带有浓郁的柠檬香气，给人一种清新的美味体验。吃的时候，可以将柠檬片一同品尝，增添风味。这道菜品适宜作为家常餐的一道主菜，也适合在节庆或聚餐时担当一道亮眼的菜式。
通过以上的简单步骤，您就可以轻松制作出美味的柠檬蒸麒麟虾，将餐桌变成一道色香味俱佳的盛宴。无论是家人还是朋友，都会被这道美味佳肴所征服，一起来享受美食的乐趣吧！
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