免油炸版家庭糖醋排骨，美味健康享受
糖醋排骨是一道家喻户晓的美味佳肴，然而传统的做法通常需要大量的油炸，对健康并不友好。今天，我们将为您介绍一种免油炸版的家庭糖醋排骨做法，保留了原汁原味的美味，却又更加健康，适合您在家轻松制作。让我们一起学习如何用简单的步骤来烹饪这道美味的免油炸版家庭糖醋排骨吧！
所需食材：
– 猪肋排骨 500克
– 生姜 3片
– 蒜瓣 4瓣
– 青椒 1个（可选，用于装饰）
– 红椒 1个（可选，用于装饰）
– 青蒜苗 适量（可选，用于装饰）
调味料：
– 酱油 3大匙
– 白糖 2大匙
– 黑醋 2大匙
– 料酒 1大匙
– 盐 适量
– 生抽 1小匙
– 老抽 1小匙
– 淀粉 适量
步骤一：准备工作
1. 将猪肋排骨洗净，沥干水分备用。
2. 生姜切成片，蒜瓣切末，青椒和红椒切丝备用。
步骤二：腌制猪肋排骨
1. 在一个大碗中，加入酱油、料酒、盐、生抽、老抽，搅拌均匀，制成腌料。
2. 将猪肋排骨放入腌料中，用手轻轻按摩使其均匀裹上腌料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制约30分钟。
步骤三：烹饪糖醋排骨
1. 在一个锅中，加入适量清水，放入腌制好的猪肋排骨，加入生姜片，用中火煮沸后继续煮5分钟，然后捞出猪肋排骨备用。
2. 在另一个碗中，加入白糖和黑醋，搅拌均匀制成糖醋汁备用。
3. 在锅中加热适量的食用油，放入蒜末翻炒出香味，然后将煮熟的猪肋排骨放入锅中翻炒至金黄色。
步骤四：调味最后一步
1. 将糖醋汁倒入锅中，迅速翻炒均匀，使糖醋汁均匀裹在排骨上。
2. 将淀粉加入适量水中搅拌均匀制成淀粉水，倒入锅中，不断翻炒至汁液变浓稠，将排骨裹上一层美味的糖醋汁。
步骤五：享受美味
1. 将糖醋排骨装盘，可选装饰上切好的青椒、红椒和青蒜苗，增添色彩和口感。
2. 现在，一道免油炸版的家庭糖醋排骨就完成啦！趁热享用，肉质鲜嫩多汁，外酥里嫩，酸甜可口，绝对是您家庭聚餐的美味选择。
通过这个免油炸版家庭糖醋排骨的制作方法，您可以轻松享受到美味的佳肴，同时也能够更加健康地品味美食的乐趣。不妨在周末或特殊时刻尝试一下，定会让您的家人朋友赞不绝口！
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