傻瓜版酱烧鸡翅：轻松学做美味家常菜
大家好！今天我要分享一个简单又美味的家常菜——傻瓜版酱烧鸡翅。不需要复杂的烹饪技巧，只需几个简单的步骤，就能制作出香气扑鼻、口感嫩滑的酱烧鸡翅。接下来，让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！
所需食材：
– 鸡翅中：500克
– 料酒：适量
– 酱油：3大匙
– 白糖：2大匙
– 料理米醋：1大匙
– 生姜：3片
– 蒜瓣：适量
– 香葱：适量
– 植物油：适量
步骤一：准备工作
首先，将鸡翅中洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，在鸡翅表面均匀涂抹一些料酒，腌制10分钟，这样可以去腥提味。
步骤二：制作酱汁
1. 将酱油、白糖、料理米醋混合在一起，搅拌均匀，制作成酱汁备用。
步骤三：焯水处理
2. 锅中加水，放入姜片和蒜瓣，烧开后将腌制好的鸡翅放入锅中焯水，焯水的目的是去除血水，使鸡翅更加干净。
步骤四：烧煮过程
3. 锅中加入适量植物油，烧热后将焯水后的鸡翅放入锅中煎炸至金黄色，表面微微变脆。
4. 倒入预先调好的酱汁，将鸡翅翻煮均匀，让每块鸡翅都能充分吸收美味的酱汁。
步骤五：焖煮
5. 加入适量清水，水量以没过鸡翅为宜，再加入姜片、蒜瓣和香葱，盖上锅盖，转小火焖煮20-25分钟，直到鸡翅变得软烂入味。
步骤六：收汁
6. 焖煮完成后，打开锅盖，将火收至中小火，继续翻煮几分钟，使酱汁收浓，裹在鸡翅表面。
最后，将烧烤好的酱烧鸡翅盛入盘中，撒上一些切碎的香葱，美味的傻瓜版酱烧鸡翅就完成啦！这道菜色香味俱佳，嫩滑多汁，酱汁浓郁，简单易做，非常适合在家做一道美味的下饭菜。赶紧动手试试吧，保证让你的家人朋友大饱口福！
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