新派DIY豆腐烧龙虾：创意美味尽享
豆腐和龙虾是两道看似毫不相干的美食，但将它们巧妙地结合在一起，却能带来意想不到的美味体验。这道新派DIY豆腐烧龙虾，集合了豆腐的细腻口感和龙虾的鲜甜滋味，成为了一道独具创意的佳肴。让我们一起来看看制作的食材和步骤吧！
所需食材：
– 新鲜活龙虾 2只
– 嫩豆腐 300克
– 青蒜苗 适量
– 姜蒜末 适量
– 青红椒适量
– 酱油 2汤匙
– 料酒 1汤匙
– 鸡精粉 1/2茶匙
– 鲜汤 300毫升
– 植物油 适量
– 盐、胡椒粉 适量
步骤一：准备工作
1. 将活龙虾放入冷冻室中冷冻15分钟，使其处于麻木状态，然后将龙虾挑选出，用剪刀将虾脚剪断，以免烹饪时溅油。随后，将龙虾从背部切开，去除肠泥并清洗干净，备用。
2. 嫩豆腐切成适当大小的块，青蒜苗切段，青红椒切丝备用。
步骤二：烹饪过程
1. 在锅中烧热适量的植物油，将龙虾放入锅中煎炸至表皮变红，取出备用。
2. 锅中留少许底油，加入姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒片刻。
3. 将炒好的青红椒丝移至锅边，倒入酱油和料酒，炒匀成酱汁。
4. 将煎好的龙虾放入锅中，迅速翻炒均匀，让酱汁裹挟在龙虾上，提升鲜香味道。
5. 倒入鲜汤，调至中小火，炖煮约5分钟，让龙虾充分吸收汤汁的美味。
步骤三：完美呈现
1. 在锅中加入切好的豆腐块，再撒入鸡精粉、适量的盐和胡椒粉，继续炖煮3-5分钟，使豆腐入味。
2. 最后加入青蒜苗，翻炒均匀后，即可关火。
3. 将烧好的豆腐龙虾盛入盘中，淋上浓郁的汤汁，一道别具一格的新派DIY豆腐烧龙虾就完成了。
美味提示：
在食材的选择上，建议选择鲜活的龙虾和嫩豆腐，以确保口感的鲜美和细腻。烹饪过程中的酱汁调制和炖煮时间的掌握，将会影响最终的味道，可根据个人口味进行微调。
这道新派DIY豆腐烧龙虾不仅是一道味觉的盛宴，更是对创意烹饪的精妙诠释。豆腐的嫩滑与龙虾的鲜美在舌尖交融，定能让您的餐桌增添一份别样的美味体验。不妨在休闲时尝试动手制作，感受烹饪的乐趣与创意的火花！
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