咸虾酱猪肉蒸蛋：传统美味，滋味独特
蒸蛋作为一道家常菜，一直受到人们的喜爱。今天，我们将介绍一道口感独特、美味可口的菜品——咸虾酱猪肉蒸蛋。这道菜汇集了咸虾酱的咸香和猪肉的鲜美，搭配着嫩滑的蒸蛋，绝对能够勾起你的味蕾。
所需食材：
– 鸡蛋：3个
– 咸虾酱：适量
– 猪肉末：约100克
– 葱花：适量
– 生姜：少许
– 食用油：适量
– 盐：少许
– 清水：适量
制作步骤：
1. 准备工作：
首先，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，然后加入适量的清水，搅拌至蛋液变得均匀。接着，将猪肉末用少许盐腌制片刻，这样可以增加猪肉的鲜嫩口感。
2. 调制蛋液：
在蛋液中加入适量的咸虾酱，不仅能为蛋液增添咸香的味道，还能让整道菜的口感更加丰富。同时，切记不要加入过多的咸虾酱，以免蒸蛋过咸。
3. 炒制猪肉：
热锅凉油，加入少许生姜末翻炒，待生姜香味出来后，加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。此时，你会闻到猪肉的诱人香气，让人垂涎欲滴。
4. 拌合材料：
将炒好的猪肉末与调制好的蛋液拌匀，确保每一口蒸蛋中都能有猪肉的鲜美。在拌匀的过程中，可以根据个人口味适量加入葱花，增添菜品的清香。
口感独特，咸香扑鼻
5. 蒸制过程：
将拌好的蛋液轻轻倒入蒸碗中，利用筷子轻轻敲击碗底，使蛋液中的气泡浮出。然后，将蒸碗放入蒸锅中，用中小火蒸制。蒸制的时间大约为8-10分钟，待蒸蛋凝固即可。
6. 完成与享用：
当蒸蛋凝固后，关火，撒上适量的葱花作为装饰。咸虾酱猪肉蒸蛋的制作就完成了！这道菜肴的口感独特，咸香的味道扑鼻而来，一口咸香、鲜美的蒸蛋配上嫩滑的猪肉，绝对是一道让人回味无穷的美味佳肴。
咸虾酱猪肉蒸蛋，不仅是一道美食，更是家常餐桌上的一道传统味道。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能够让你感受到浓浓的家的温暖和味道。快来动手尝试一下吧，感受那份美味与幸福！
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