凉拌通心粉：清凉夏日的美味选择
在炎炎夏日，总是令人胃口大减，此时一道清爽可口的凉拌通心粉成为了不少人的美食首选。通心粉细腻滑润，搭配各种新鲜蔬果，既解馋又解暑，成为餐桌上的一道亮丽风景。下面，就让我们一起来了解一下如何制作这道美味佳肴吧！
### 所需食材：
– 通心粉：200克
– 黄瓜：1根
– 红、黄甜椒各半个
– 胡萝卜：1根
– 青红椒：半个
– 红洋葱：半个
– 西芹：适量
– 香葱：适量
– 花生米：适量
### 制作步骤：
步骤一：准备食材
1. 将通心粉放入锅中，加入足够的水，煮至通心粉熟透，捞出沥干备用。
2. 黄瓜、红、黄甜椒、胡萝卜、青红椒、红洋葱、西芹分别洗净，切成细丝或小块，香葱切段备用。
步骤二：调制酱汁
1. 准备一个碗，将适量生抽、老抽、花生酱、香醋、糖、盐、食用油、蒜蓉放入碗中。
2. 用筷子充分搅拌，使各种调味料充分融合，调成均匀的酱汁。
步骤三：拌匀食材
1. 将煮熟的通心粉放入大碗中，加入之前切好的黄瓜丝、红、黄甜椒丝、胡萝卜丝、青红椒丝、红洋葱丝以及西芹丝。
2. 倒入调制好的酱汁，轻轻翻拌，使酱汁均匀裹在食材上。
步骤四：装盘与装饰
1. 将拌好的通心粉倒入盘中，撒上适量花生米，再点缀上香葱段，增添颜色与口感。
2. 放入冰箱冷藏片刻，让通心粉更好地吸收酱汁的味道，增加口感。
这道凉拌通心粉色彩斑斓，口感丰富，清爽可口，是夏日餐桌上的一道美味佳肴。无论是作为正餐还是小食，都能够带来愉悦的用餐体验。赶紧动手尝试制作吧，让这道凉拌通心粉成为您的夏日必备美食！
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