制作美味可口的土凤梨酥，让味蕾感受酥香满溢的美妙
土凤梨酥是一道香甜可口的传统点心，以其独特的酥皮和果香四溢的内陷而受到人们的喜爱。无论是作为下午茶的点缀还是招待客人的佳肴，土凤梨酥都能带来满满的幸福和满足。接下来，让我们一起来学习制作这美味的土凤梨酥吧！
食材准备：
制作土凤梨酥所需要的食材简单易得，主要分为酥皮和内陷两部分。下面是所需的食材清单：
酥皮部分：
– 低筋面粉 200克
– 牛油（冷藏、切小块）100克
– 细砂糖 30克
– 盐 1/4 小匙
– 蛋黄 1个
– 冷水 2-3汤匙
内陷部分：
– 凤梨 2个（约500克），去皮去核，切成小丁
– 细砂糖 50克（可根据个人口味适量增减）
– 柠檬汁 1汤匙
– 蜂蜜 1汤匙
制作过程：
步骤1：制作酥皮
1. 在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。
2. 加入切成小块的冷藏牛油，用手指轻轻揉捏，直至呈现出细腻的沙粒状。
3. 加入蛋黄，继续揉捏至面团开始形成。
4. 慢慢加入冷水，逐渐揉成光滑的面团。注意不要揉过度。
5. 将面团包裹好，放入冰箱冷藏15分钟。
步骤2：制作内陷
1. 将切好的凤梨丁放入锅中，加入细砂糖和柠檬汁，用中小火翻炒，煮至凤梨软化并出现浓稠的果酱状。注意不要煮得过干，以免糊底。
2. 关火，加入蜂蜜，搅拌均匀。将内陷放凉备用。
步骤3：包制土凤梨酥
1. 将酥皮面团取出，擀成薄片，然后用模具或刀具切成适当大小的圆片，作为酥饼的底部和盖面。
2. 将底部的酥饼摆放在烤盘上，然后将内陷均匀地分配在酥饼上。
3. 将盖面的酥饼轻轻盖在内陷上，用手指捏紧边缘，以封住内陷。
4. 使用叉子在酥饼的表面轻轻扎上几个小孔，以免酥皮膨胀过多。
步骤4：烘焙土凤梨酥
1. 预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 将整盘已经制作好的土凤梨酥放入烤箱，烤约20-25分钟，直至酥皮呈现金黄色。
3. 取出烤好的土凤梨酥，稍放凉后即可食用。
通过以上简单的步骤，你就可以制作出美味可口的土凤梨酥了。每一口都能感受到酥皮的松脆和凤梨内陷的香甜，带来愉悦的味觉享受。无论是与亲友分享还是自己品味，都能带来满满的满足感。赶快动手试试吧！
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