地中海番茄煮鱼：浓情海味，地中海风情美食
地中海番茄煮鱼是一道充满浓郁地中海风情的美食佳肴，以新鲜的鱼类搭配番茄、橄榄和香料，烹饪而成。这道菜肴融合了地中海地区丰富的食材和独特的烹饪传统，带来了一场味蕾的盛宴。无论是色彩斑斓的食材还是深沉浓烈的味道，都将让您流连忘返。
所需食材：
– 新鲜鱼类（例如海鲈鱼、鳕鱼等），清洗干净，去鳞去内脏，切成适口大小的块状。
– 罐装番茄酱，约1杯。
– 新鲜番茄，切成丁状。
– 橄榄油，适量。
– 洋葱，切成细丝。
– 大蒜，切碎。
– 鲜榨柠檬汁，约2汤匙。
– 红酒，约1/4杯。
– 新鲜欧芹，切碎。
– 新鲜罗勒叶，撕成碎片。
– 干百里香，约1茶匙。
– 盐和黑胡椒粉，适量。
烹饪步骤：
1. 热锅准备： 在中火上，加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，翻炒至它们变软和金黄色。
2. 调味煮鱼： 将切好的鱼块加入锅中，轻轻翻炒几分钟，让鱼块变色。接着，倒入红酒和鲜榨柠檬汁，调味盐、黑胡椒粉和干百里香，搅拌均匀，使鱼块充分吸收香料的味道。
3. 加入番茄： 加入罐装番茄酱和切成丁状的新鲜番茄，再次搅拌均匀，确保鱼块被番茄酱和番茄均匀包裹。
4. 炖煮： 将火调至中小火，盖上锅盖，让鱼块在番茄酱的陪伴下炖煮，约8-10分钟，直到鱼肉变熟且易剥离。
5. 撒香料： 在最后几分钟，撒上切碎的欧芹和撕碎的罗勒叶，为菜肴增添新鲜的香气。
6. 装盘享用： 将煮好的地中海番茄煮鱼盛入盘中，可以选择搭配米饭、面包或者蔬菜沙拉。用火热的美味，征服您的味蕾，让您感受地中海风情的独特魅力。
这道地中海番茄煮鱼将新鲜的海鲜与番茄的酸甜味道相融合，香料的调和使得菜肴更加丰富多彩。不仅颜值出众，而且味道独特，适合各种场合，是展现厨艺的绝佳选择。无论是独自享用，还是与亲朋好友一同品尝，都能在舌尖上留下难以磨灭的美味记忆。
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