制作美味甄糕的简易方法
甄糕，是一道具有浓厚传统风味的糕点，在家中也能轻松制作。下面将为大家介绍一份简易版甄糕的制作方法，让您可以在家尽享美味。
所需食材：
– 糯米粉：250克
– 红糖：100克
– 植物油：适量
– 水：适量
– 花生碎：适量（可根据个人口味调整）
制作步骤：
第一步：准备工作
首先，我们需要准备好所有的食材。确保糯米粉、红糖、植物油、水和花生碎都准备齐全。
第二步：制作甜红糖糊
1. 在一个小锅中，将红糖和适量的水一起加热，用中小火搅拌，直至红糖完全溶解。
2. 将溶解的红糖糊过滤，去除杂质，然后将糖浆倒回锅中，继续加热，直至变稠。一旦糖浆开始变稠，记得要不停搅拌，以防止糊底。
甜红糖糊制作
第三步：制作糯米团
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢地加入之前制作好的甜红糖糊，一边倒入一边不断搅拌，直至糯米粉和糖糊充分混合，没有干粉为止。
糯米团制作
第四步：包裹花生碎
1. 将糯米团分割成适当大小的小份，然后将每份搓成圆形扁平饼状。
2. 在每个糯米饼中间放入适量的花生碎。
3. 将糯米饼包裹封口处要捏紧，确保花生碎完全包裹在糯米团内部。
第五步：蒸制甄糕
1. 准备一个蒸锅，底部铺上一层湿布，防止甄糕粘连。
2. 将包好的甄糕摆放在蒸锅中，注意不要让它们相互接触。
3. 盖上锅盖，用中火蒸制约15-20分钟，直到甄糕变得透明、光滑且有弹性。
蒸制甄糕
第六步：上桌享用
1. 蒸好的甄糕取出，稍稍冷却后即可切成小块。
2. 甄糕香甜可口，外层Q弹，内部花生香浓，是一道适合全家分享的美味点心。
通过这个简单的制作过程，您可以轻松在家制作出美味的甄糕。不仅能够满足您的味蕾，还能够感受到传统风味的独特魅力。快来动手试试吧！
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