京葱烧虾球的做法 怎么做好吃

美味佳肴:京葱烧虾球的独特风味

京葱烧虾球是一道融合了京菜和海鲜的美食佳肴,以其独特的风味和口感,成为了人们餐桌上的一道亮丽风景。这道菜品融合了京城的独特风情和新鲜海鲜的鲜美,香气四溢,令人垂涎欲滴。下面让我们一起走进厨房,学习一下如何制作这道美味的京葱烧虾球。

所需食材:

– 鲜虾球:约500克,去壳但保留虾尾

– 京葱:适量,切成寸段

– 姜蒜:适量,切末

– 食用油:适量

– 料酒:适量

– 酱油:2汤匙

– 冰糖:适量

– 清汤:约1杯

– 盐:适量

制作过程:

1. 准备工作:

– 将鲜虾球去壳,但保留虾尾,用清水冲洗干净,沥干备用。

– 将姜蒜切末备用。

– 准备好适量的京葱,切成寸段备用。

2. 炒制虾球:

– 在炒锅中倒入适量的食用油,加热后加入姜蒜末,翻炒出香味。

– 加入鲜虾球,翻炒至变色,淋入适量的料酒,炒匀均匀。

– 倒入清汤,加入少许盐,用中小火炖煮约2-3分钟,让虾球变得更加鲜嫩。

3. 调制酱汁:

– 在一个碗中加入酱油,撕入适量的冰糖,倒入约1杯清汤,搅拌均匀,使冰糖溶解在汤中。

4. 烧煮过程:

– 将调制好的酱汁倒入炒锅中,将虾球和酱汁充分混合,用中小火烧煮,让虾球充分入味。

– 待酱汁逐渐收浓时,加入切好的京葱段,再次翻炒均匀,使虾球和京葱充分融合。

5. 完成与享用:

– 待虾球变得鲜嫩,京葱香气充分散发,即可关火。

– 将烧好的京葱虾球装盘,撒上少许切好的京葱作为点缀。

– 美味的京葱烧虾球完成啦!香气诱人,虾球鲜美,咸甜适中的酱汁让这道菜品的风味更加独特,绝对是家宴或聚餐的不二之选。

尾声:

京葱烧虾球是一道将京城风味与海鲜的鲜美巧妙融合的佳肴,口感鲜嫩多汁,香气扑鼻。在享受美食的同时,也能品味到京葱和虾球的独特魅力。无论是作为一道正餐的一部分还是宴请宾客的菜肴,这道京葱烧虾球都能为餐桌增色不少,为大家带来美味的味蕾盛宴。

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