凉拌黄瓜莴笋沙拉 — 清爽夏日美味
在炎炎夏日，一道清爽凉拌菜是餐桌上的必备佳选。今天，让我们一起来制作一道美味的凉拌黄瓜莴笋沙拉，既能解暑又能满足味蕾。这道菜色彩鲜艳，口感清脆，充满了夏日的活力。接下来，将为您详细介绍食材以及制作过程。
食材准备：
制作这道凉拌黄瓜莴笋沙拉，您需要准备以下食材：
– 新鲜黄瓜：1根
– 嫩莴笋：200克
– 红椒：1个
– 葱花：适量
– 香菜：适量
– 白芝麻：适量
制作步骤：
步骤1：准备食材
首先，将黄瓜洗净，去掉两端，然后切成细长的丝状。莴笋去除硬皮，切成与黄瓜丝差不多的长度。红椒洗净，去籽，切成细丝。葱花和香菜洗净后切碎备用。
步骤2：调制沙拉酱汁
取一个小碗，将适量的酱油倒入碗中，加入少许盐、糖以及适量的香醋，搅拌均匀，使盐和糖充分溶解在酱油中，调成沙拉酱汁。您也可以根据个人口味加入一些花椒粉或者辣椒油，增添一些辛辣的味道。
步骤3：拌合食材
将切好的黄瓜丝、莴笋丝和红椒丝放入一个大碗中，撒上葱花和香菜碎，然后轻轻地用手拌匀，使各种食材充分混合。
步骤4：浇上酱汁
将调制好的沙拉酱汁均匀地浇在拌好的食材上，用筷子或者铲子轻轻翻拌均匀，确保每一丝蔬菜都能裹上酱汁，让味道更加均衡。
步骤5：撒上芝麻
最后，在沙拉表面撒上适量的白芝麻，不仅能增添颗粒感，还能为沙拉提供独特的香气和口感。
步骤6：装盘享用
将制作好的凉拌黄瓜莴笋沙拉装盘，可以选择将香菜叶或者葱花作为装饰，美观大方。这道沙拉适宜作为餐前小吃或者下饭菜，清新的口感能够带给您一份舒爽的用餐体验。
通过以上简单的准备步骤，您就可以制作出一道美味可口的凉拌黄瓜莴笋沙拉。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为您的餐桌增添一抹夏日的色彩和清凉的味道。快来动手试试吧！
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