美味烤咸鱼猪肉的独特风味
咸鱼猪肉是一道充满独特风味的美食，将咸鱼的咸香与猪肉的鲜美相结合，令人回味无穷。制作这道菜品并不复杂，只需准备好以下食材，并按照下面的步骤进行操作，即可品尝到香气扑鼻的美味烤咸鱼猪肉。
所需食材：
– 咸鱼片：适量
– 猪肉片：300克
– 大蒜：3瓣
– 生姜：一小块
– 酱油：2汤匙
– 料酒：1汤匙
– 白糖：1茶匙
– 香醋：1汤匙
– 辣椒粉：适量
– 葱：适量
– 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备工作： 将咸鱼片放入清水中浸泡，去除多余的盐分，然后切成适中大小的块。猪肉片用水稍微涮一下，去除血水后备用。大蒜和生姜切成末，葱切成段备用。
2. 调味汁准备： 在一个碗中，将酱油、料酒、白糖、香醋以及少许辣椒粉混合搅拌均匀，成为调味汁。
3. 腌制猪肉： 将猪肉片放入一个容器中，倒入调味汁，加入一半的蒜末和姜末，轻轻拌匀，让猪肉充分吸收调味汁，然后盖上盖子，放入冰箱腌制20分钟，增强风味。
4. 炒制咸鱼： 取一平底锅，加热适量的食用油，放入剩余的蒜末和姜末翻炒，待香味散发出来后，加入切好的咸鱼块，继续翻炒几分钟，使咸鱼的味道更浓郁。
5. 烤制过程： 预热烤箱至180摄氏度。将腌制好的猪肉片均匀地码放在烤盘上，然后将炒好的咸鱼块铺在猪肉上，撒上一些葱段。
美味即将呈现
在这个步骤之后，你可以将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约15-20分钟，或者直到猪肉熟透并微微金黄。烤制的过程中，咸鱼的咸香会渗透到猪肉中，赋予独特的风味。待烤好后，将烤盘取出，撒上少许剩余的葱段作为点缀，即可食用。
咸鱼猪肉的烤制过程虽然不复杂，但却能带来异彩纷呈的口感和风味。无论是作为家常餐还是招待客人，这道美食都能为你的餐桌增添一份特别的味道，让人回味无穷。
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