凤尾虾排的做法 怎么做好吃

美味可口的凤尾虾排

凤尾虾排是一道令人垂涎欲滴的美食,融合了鲜嫩的虾肉和香脆的外层,吸引了无数美食爱好者的味蕾。制作这道菜品并不复杂,只需准备一些新鲜的食材和简单的烹饪步骤,即可在家中享受到餐厅级别的美味。下面就让我们一起来学习一下凤尾虾排的制作方法吧!

所需食材:

1. 新鲜大虾尾(去壳、去虾线,保留虾尾) – 500克

2. 鸡蛋 – 2个

3. 面包糠 – 1杯

4. 中筋面粉 – 半杯

5. 盐 – 适量

6. 胡椒粉 – 适量

7. 油 – 适量(用于炸制)

制作步骤:

1. 准备工作:首先,将大虾尾去壳、去虾线,但保留虾尾的形状,然后用清水洗净,沥干备用。准备两个碗,一个里面打入鸡蛋并搅拌均匀,另一个里面放入面包糠。

2. 调味腌虾:将洗净的虾尾放入一个容器中,撒上适量的盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀,让调味料均匀附着在虾肉上。腌制大约15-20分钟,让虾肉更加入味。

3. 面粉粘裹:将腌好的虾尾逐一在中筋面粉中滚匀,确保每只虾都被面粉均匀包裹,这可以让鸡蛋液更好地附着在虾肉上。

4. 蛋液涂抹:将裹好面粉的虾尾逐一蘸入打好的鸡蛋液中,确保虾肉表面完全湿润。

5. 面包糠裹制:将蘸有鸡蛋液的虾尾逐一滚入面包糠中,确保虾肉均匀地裹上一层面包糠,轻轻用手按压,让面包糠粘得更紧实。

6. 炸制凤尾虾排:将油倒入炸锅中,加热至约170°C(338°F)。小心地将裹好面包糠的虾尾放入炸锅中,不要一次放入过多,以免影响炸制效果。炸制约2-3分钟,或直到虾尾外层呈现出金黄色和香脆的外观,然后用漏网捞出,将多余的油沥干。

享用美食:

炸制好的凤尾虾排香气扑鼻,金黄酥脆的外层包裹着嫩滑多汁的虾肉,每一口都是一种绝妙的享受。你可以搭配自己喜爱的沙拉、调味酱或者蘸酱一同享用,也可以将凤尾虾排搭配米饭或面食,丰富了正餐的选择。不论是作为家庭聚餐还是朋友聚会,这道凤尾虾排都能为你的餐桌增添一份美味与喜悦。

无论你是厨艺新手还是资深大厨,制作凤尾虾排都是一项相对简单的任务。只需准备好所需食材,按照上述步骤操作,你就能轻松地在家中烹制出餐厅级别的美味凤尾虾排,让你的家人和朋友都大饱口福!快来动手尝试吧!

凤尾虾排的做法 怎么做好吃

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