寿星虾球的制作方法与食材
寿星虾球是一道美味可口的海鲜佳肴，深受人们喜爱。制作寿星虾球并不难，只需要准备好以下食材和按照下面的步骤进行操作，就能轻松享受到这道美味的佳肴了。
所需食材：
– 新鲜虾仁 300克
– 鸡蛋 1个
– 面粉 50克
– 玉米淀粉 30克
– 姜末 适量
– 蒜末 适量
– 红椒丝 适量
– 青蒜末 适量
– 食用盐 适量
– 食用油 适量
步骤一：准备食材
1. 将新鲜虾仁剥壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。
3. 面粉和玉米淀粉混合，过筛备用。
4. 将姜切末，蒜切末，红椒切丝，青蒜切末备用。
步骤二：制作寿星虾球
1. 将沥干的虾仁放入碗中，加入蛋液，用筷子搅拌均匀，让虾仁均匀裹上蛋液。
2. 在虾仁上撒上一层混合过的面粉和玉米淀粉，让虾仁均匀裹上粉末。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热至六成热（约160°C）。
4. 将裹好粉的虾仁逐个放入锅中，小心不要让它们粘在一起。炸制约2分钟，或者直到虾仁呈金黄色并变得酥脆。用漏网捞出，沥干多余的油分，备用。
步骤三：炒制寿星虾球
1. 另起锅，倒入少量食用油，加热。
2. 加入姜末、蒜末，翻炒出香味。
3. 加入红椒丝，继续翻炒，使其变软。
4. 加入炸好的虾球，快速翻炒均匀，让虾球与调味料充分结合。
5. 撒入少许食用盐，根据个人口味调整。
6. 最后加入青蒜末，炒匀后即可出锅。
享受美味
现在，一道美味可口的寿星虾球就做好了！金黄酥脆的虾球外层包裹着嫩滑的虾仁，辅以姜蒜的香气和红椒的微辣，口感丰富多样。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，寿星虾球都能为你的餐桌增添一抹鲜亮的色彩和美味的风味。赶快动手试试吧，相信你也能轻松做出美味的寿星虾球！
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/114688.html
