三鲜酿南瓜：秋日美味，营养滋润
随着秋风渐渐吹来，金黄的南瓜成了餐桌上一道不可或缺的美味。其中，三鲜酿南瓜更是备受食客们的喜爱。这道菜肴集合了鲜虾、嫩肉和香菇的精华，搭配上糯米的软糯，别有风味。无论是色彩斑斓的外表，还是丰富的口感，都让人回味无穷。下面，让我们一起走进厨房，学习一下如何制作这道美味佳肴吧！
所需食材：
– 中小型南瓜一个
– 鲜虾仁 100克
– 瘦肉末 150克
– 香菇 50克
– 糯米 200克
– 青蒜 适量
– 姜末 适量
– 食用油 适量
– 盐、胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 准备食材： 首先，选购一个外形完整、表皮光滑的中小型南瓜。此外，准备好鲜虾仁、瘦肉末、香菇、糯米等食材。将南瓜洗净，顶部切一个口，用勺子将瓜肉挖空备用。
2. 糯米处理： 将糯米淘洗干净，加水浸泡30分钟，之后沥干备用。香菇切成小丁，青蒜切末，姜剁成末。
3. 炒馅料： 热锅凉油，加入姜末炒香，接着加入瘦肉末翻炒至变色。随后，加入鲜虾仁和香菇丁，继续翻炒至虾仁变红，香菇变软。最后，加入青蒜末，略翻炒一会儿，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀后关火。
4. 糯米拌料： 将炒好的虾仁、瘦肉和香菇倒入糯米中，充分拌匀，使馅料均匀分布。
5. 酿制南瓜： 将拌好馅料的糯米填入挖空的南瓜中，不要填得太满。将南瓜盖回去，用牙签固定，以免糯米露出。
6. 蒸煮过程： 将处理好的南瓜放入蒸锅中，大火蒸煮约40分钟，或者直到糯米熟透，南瓜软糯为止。
7. 切片享用： 将蒸熟的三鲜酿南瓜取出，小心地去除牙签，将南瓜切成厚片，摆盘上桌。金黄的南瓜皮与白色的糯米、虾仁、瘦肉交相辉映，别有一番风味。
在这个秋高气爽的季节，一道美味的三鲜酿南瓜定能为你的餐桌增添一抹丰收的喜悦。通过将鲜虾、嫩肉和香菇的美味融入南瓜之中，不仅丰富了口感，还让这道菜肴成为一道美不胜收的视觉盛宴。快动手尝试制作吧，让这道三鲜酿南瓜成为你秋日餐桌的亮点！
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