吻仔鱼厚蛋煎：美味的家常佳肴
家常的烹饪总是带给人们满满的幸福感，而吻仔鱼厚蛋煎就是一道充满温馨回忆的美味佳肴。这道菜肴以鲜嫩的吻仔鱼为主要食材，搭配饱满的鸡蛋，经过简单的烹饪步骤，即可制作出色香味俱佳的美味大餐。无论是做早餐、午餐还是晚餐，吻仔鱼厚蛋煎都能让你的味蕾得到极大的满足。
食材准备：
– 新鲜吻仔鱼适量
– 鸡蛋2-3个
– 葱花适量
– 盐、胡椒粉适量
– 食用油适量
烹饪步骤：
1. 清洗处理吻仔鱼： 首先，将购买回来的吻仔鱼放入清水中浸泡片刻，去除其中的杂质和异味。然后，将鱼腹部的内脏和鳞片清理干净，用水冲洗干净，沥干备用。
2. 腌制吻仔鱼： 将处理好的吻仔鱼放入一个容器中，撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻拌匀，让调味料均匀附着在鱼身上。然后，封闭容器，将鱼腌制在冰箱中静置约15-20分钟，使其充分入味。
3. 准备鸡蛋混合液： 在一个碗中，打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，形成鸡蛋液备用。
4. 煎炸吻仔鱼： 取一个平底锅，加入适量的食用油，将锅烧热。将腌制好的吻仔鱼逐个蘸上鸡蛋液，然后放入锅中小心翻炒，煎至两面金黄酥脆，表面略微有些脆皮。
5. 装盘撒香： 将煎好的吻仔鱼捞出，沥干多余的油份，摆放在盘中。撒上一些新鲜的葱花，为菜肴增添一抹绿意和香气。
鲜香满溢，美味难挡
吻仔鱼厚蛋煎是一道简单而美味的家常菜肴，其制作过程并不复杂，但所带来的味觉享受却是不可小觑的。煎至金黄的吻仔鱼散发出浓郁的海鲜香气，搭配鸡蛋的鲜嫩口感，简直是一种绝妙的组合。在用餐时，可以蘸点酱油或者自制的蘸料，进一步提升口味。
无论是和家人一起分享，还是作为宴客的一道佳肴，吻仔鱼厚蛋煎都能为你带来美味和满足。动手试试这道美食吧，用温馨的家常味道为生活增添一份幸福！
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