美味佳肴：宴客级虾蓉冬瓜塔
夏日的清晨，阳光透过窗帘轻柔地洒在桌上，这是一个聚会的好时光。如果你想要为家人和朋友准备一道既美味又独特的菜肴，那么不妨尝试一下宴客级虾蓉冬瓜塔。这道菜以其精致的外观和鲜美的口感，在宴会上定能成为一道亮眼的焦点。
所需食材：
– 新鲜大虾 250克
– 冬瓜 1段（约500克）
– 蛋白 2个
– 奶油 50克
– 洋葱 1个
– 蒜末 2勺
– 虾仁 100克
– 奶酪粉 50克
– 橄榄油 适量
– 盐和胡椒粉 各适量
步骤：
准备工作：
1. 将新鲜大虾去壳去虾线，用盐和胡椒粉腌制片刻，提升虾仁的鲜美。
2. 将冬瓜去皮去籽，切成薄片备用。
3. 将洋葱切成细末，备用。
1. 炒制虾蓉：
在锅中加热适量橄榄油，加入蒜末和洋葱末，炒香至金黄色。接着，加入腌制好的虾仁，翻炒均匀，直至虾仁变色熟透。将炒好的虾仁倒入碗中备用。
2. 制作冬瓜底层：
将冬瓜片均匀地铺在烤盘底部，确保盖住整个底部。然后，将奶酪粉撒在冬瓜片上，增添层次感和奶香味道。
3. 制作虾蓉填充：
将炒好的虾仁放入食品处理器中，加入蛋白和奶油。搅拌至虾仁变成细蓉状，呈现出浓郁的虾香味和滑腻的质地。
4. 堆叠虾蓉冬瓜塔：
将虾蓉均匀地倒在冬瓜底层上，用刮刀轻轻抹平。然后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约20-25分钟，直至虾蓉表面呈金黄色。
5. 完美出炉：
取出烤好的虾蓉冬瓜塔，让其稍微冷却片刻。切割成均匀的块状，美味的虾蓉香气扑鼻而来，冬瓜的清甜也与虾肉相得益彰。
这道宴客级虾蓉冬瓜塔不仅外观精致，更是融合了虾的鲜美和冬瓜的清甜，给人一种意想不到的美妙味觉体验。在聚会上，将这道菜肴摆放在桌上，相信定能引来一片赞叹声和舌尖上的惊喜！
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