双层鲜奶抹茶蛋糕：一场奶香与抹茶的美妙邂逅
蛋糕是生活中的美味享受，而双层鲜奶抹茶蛋糕则将奶香和抹茶的独特风味融合在一起，为味蕾带来别样的愉悦。这款蛋糕既柔软细腻，又充满层次感，让人在品尝的过程中仿佛置身于宁静的茶园和牧场。接下来，让我们一起走进厨房，用简单的食材和步骤，创造出这款精致的甜品。
所需食材：
蛋糕部分：
– 鸡蛋 3个
– 细砂糖 100克
– 低筋面粉 150克
– 泡打粉 1茶匙
– 牛奶 100毫升
– 熟抹茶粉 1汤匙
– 植物油 50毫升
奶油花部分：
– 动物性鲜奶油 200克
– 糖粉 30克
– 熟抹茶粉 1茶匙
步骤一：制作蛋糕层
1. 预热烤箱至180摄氏度，准备8英寸的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，分次加入蛋糊中，轻手搅拌均匀。
4. 将牛奶和植物油混合，轻轻倒入面糊中，再次搅拌均匀。
5. 将面糊分为两份，一份加入抹茶粉并搅拌均匀，另一份保持原色。
6. 将两种颜色的面糊分别倒入蛋糕模具中，轻轻震动模具敲除气泡。
7. 将模具放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出没有粘附物即为熟透。
8. 取出蛋糕，待完全冷却后，用刀将蛋糕切成两层。
步骤二：制作奶油花
1. 将动物性鲜奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打至稍微有纹路。
2. 逐渐加入糖粉，继续打发至中性奶油的状态。
3. 将一部分奶油分离出来，加入抹茶粉，搅拌均匀，形成抹茶奶油。
步骤三：组装蛋糕
1. 将一层蛋糕放在蛋糕盘上，涂抹一层普通奶油花。
2. 放上第二层蛋糕，将抹茶奶油花挤出，可以根据个人喜好挤出不同形状的花朵或图案。
3. 蛋糕表面可以撒上少许抹茶粉，增添视觉效果。
通过简单的步骤，双层鲜奶抹茶蛋糕就完成了。切下一块，既有着柔软的蛋糕质地，又能品味到浓郁的奶香和抹茶的清新，仿佛一场美味的味觉盛宴。无论是与亲友分享，还是独自享用，在这份甜蜜的创意中，都能感受到味蕾的满足和心灵的愉悦。
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