凉拌素什锦：清凉夏日的美味佳选
在炎炎夏日里，一道清爽美味的凉拌素什锦成为了餐桌上的抢手佳肴。这道菜肴不仅色彩斑斓，而且口感独特，充满了各种新鲜蔬果的香气，为人们带来了一份别样的美食享受。下面，就让我们一起走进厨房，学习一下制作这道美味佳肴的步骤吧！
所需食材：
– 青瓜：半根，切成细丝。
– 胡萝卜：1 根，刮去外皮，切成细丝。
– 紫甘蓝：适量，切成丝状。
– 红椒：1 个，去籽，切成细丝。
– 黄椒：1 个，去籽，切成细丝。
– 火腿肠：适量，切成细丁。
– 香葱：2 根，切成葱花。
– 蒜瓣：3-4 瓣，切碎。
制作过程：
1. 准备蔬菜：首先，将青瓜、胡萝卜、紫甘蓝、红椒和黄椒分别处理好，切成细丝或丝状，然后放入大碗中备用。
2. 炒制火腿肠：将火腿肠切成细丁，在热锅中加少许油，将火腿肠丁翻炒至微微金黄，散发出诱人的香气，然后将火腿肠丁倒入碗中，与蔬菜放在一起。
3. 调制酱汁：取一个小碗，将蒜瓣碎和香葱葱花加入其中，然后加入适量的食用盐、白糖、生抽和香醋，再加入少许花生油，用筷子搅拌均匀，使各种调味料充分融合。
清新夏日，享受凉爽
制作完成后，将调好的酱汁均匀地倒在蔬菜和火腿肠上，然后用筷子轻轻拌匀，使每一丝蔬菜都沾满了美味的酱汁。此时，色彩斑斓的素什锦已经完成了。你可以根据个人口味适当调整酱汁的味道，增加或减少调味料的用量。
最后，将凉拌素什锦盛装在盘中，撒上少许花生碎或芝麻，不仅为菜肴增添了一份口感的层次感，也为其带来了更多的美味。这道凉拌素什锦不仅是一道美味佳肴，更是夏日餐桌上的一抹清凉，让人在酷暑中感受到满满的美食欢愉。
无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道凉拌素什锦都能成为餐桌上的亮点，让人们在欢声笑语中共享美食的欢愉。快来动手制作吧，让清凉的夏日多一份美味的滋味！
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