意式奶酪卷：浓郁美味的烘焙享受
意式奶酪卷，是一道充满浓郁美味的烘焙食品，将松软的面团与香浓的奶酪完美融合，成为了许多人喜爱的甜点之一。它的制作过程虽然需要一些耐心，但当你品尝到那层层卷起的奶酪和香甜的面包时，定会觉得所有的努力都是值得的。
所需食材：
– 2杯面粉
– 1/4杯白砂糖
– 1包干酵母
– 1/2杯温牛奶
– 1/4杯黄油（融化）
– 1/4茶匙盐
– 1茶匙香草提取物
– 1杯奶酪丝（如马苏里拉奶酪或切达奶酪）
制作过程：
1. 准备面团： 首先，在一个大碗中，将面粉、白砂糖和盐混合均匀。在另一个容器中，将温牛奶与干酵母搅拌均匀，让酵母充分活跃起来。将激活的酵母混合物倒入面粉中，加入融化的黄油和香草提取物，然后搅拌成为一个粘稠的面团。
2. 揉面团： 将面团倒在台面上，撒上一些面粉，然后开始揉面。持续揉搓面团约10分钟，直到它变得光滑弹性，并能够在手指上拉出薄膜。
3. 发酵： 把揉好的面团放回碗中，用湿布覆盖住，放在温暖无风的地方进行发酵，直到面团体积翻倍，大约需要1小时。
4. 卷面团： 当面团发酵完成时，把它取出来放在台面上，用擀面杖将面团擀成一个矩形形状。然后，均匀地撒上奶酪丝，留出边缘不要涂抹。
5. 卷起： 从面团的长边开始，将面团卷起，制作成一个紧密的卷。将卷好的面团放在烤盘上，封口处朝下，然后再次用湿布盖住，让其继续发酵15-20分钟。
6. 烘焙： 在面团发酵期间，预热烤箱至180°C（350°F）。发酵完成后，将烤盘放入烤箱中，烘焙约25-30分钟，直到意式奶酪卷表面呈金黄色。
浓郁香醇的奶酪卷，诱人多汁。
7. 享用： 取出烤好的意式奶酪卷，让其稍微冷却一会儿，然后切成厚厚的片段。当奶酪卷的香气弥漫开来，你就可以品尝到其中的美味了。可以搭配一杯热咖啡或茶，享受这份浓情满满的烘焙美味。
无论是在早晨作为早餐的一部分，还是在下午茶时间的点心，意式奶酪卷都能为你带来愉悦的味蕾体验。跟随以上的制作步骤，你也可以在家中轻松享受到这款美味的烘焙佳作。
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