南洋风味之素黑糖发糕制作详解
南洋风味素黑糖发糕，又称简易马来糕，是一道充满浓郁糖香和独特口感的传统甜点。制作过程虽然稍显繁琐，但只要遵循以下的步骤和食材，就能轻松做出美味的素黑糖发糕。无论是做为家庭甜点，还是招待客人，都能让人回味无穷。
食材准备
为了制作美味的南洋风味素黑糖发糕，您需要准备以下食材：
– 糯米粉 200克
– 红薯 150克（蒸熟并捣成泥状）
– 椰浆 200毫升
– 椰糖 100克
– 黑糖 50克
– 盐 1/4茶匙
– 泡打粉 1/2茶匙
– 食用油 适量（用于刷模具）
制作步骤
步骤一：准备工作
1. 将蒸熟的红薯捣成泥状，确保没有块状物。
2. 在一个大碗中，将糯米粉、红薯泥、盐和泡打粉混合均匀。
步骤二：调制黑糖糊
1. 另取一个小锅，将椰浆、椰糖和黑糖一起加热，用中小火煮至糖完全融化，搅拌均匀，形成浓稠的黑糖糊。
2. 将黑糖糊倒入步骤一的糯米粉混合物中，搅拌至所有材料充分结合，确保没有干粉存在。
步骤三：蒸煮发糕
1. 将蒸锅加热至水开，然后调至中小火。
2. 在蒸锅的模具内涂上食用油，以防发糕粘连。
3. 将混合好的发糕糊倒入模具中，用铺在糊表面，将其抹平。
4. 将模具放入蒸锅，盖上锅盖，以中小火蒸煮约30-40分钟，或直到发糕完全熟透。
步骤四：享用美味
1. 蒸煮完成后，用牙签插入发糕，如果没有粘糊物附着，即表示熟透。
2. 将蒸好的素黑糖发糕取出，稍凉后，用刀将发糕从模具中取出，切成适当的块状即可食用。
这款南洋风味之素黑糖发糕，色泽诱人，口感软糯，带有浓郁的椰香和黑糖香，每一口都能感受到独特的风味。无论是搭配一杯热茶，还是作为甜点的一道，都能为您的味蕾带来美妙的享受。动手尝试制作吧，您一定会爱上这道美味的传统甜点！
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/113502.html
