凉拌粉丝万年青的美味制作
凉拌粉丝万年青是一道清新可口的传统凉菜，其独特的口感和健康的食材深受人们喜爱。制作这道菜品并不复杂，只需要一些简单的食材和一些耐心，就能为您的餐桌增添一抹色彩。下面将为您介绍制作凉拌粉丝万年青的食材和步骤。
所需食材：
– 新鲜万年青：适量
– 粉丝：适量
– 胡萝卜：1根
– 青红椒：适量
– 大蒜：3瓣
– 香菜：适量
– 生姜：1块
– 香醋：2汤匙
– 食盐：适量
– 食用油：适量
– 生抽：1汤匙
– 白糖：1小匙
制作步骤：
1. 准备食材： 首先，准备所需的食材。将万年青洗净切段，粉丝用热水泡软备用。胡萝卜切细丝，青红椒切丝，大蒜和生姜切末，香菜切段备用。
2. 炒制粉丝： 将泡软的粉丝放入滚水中焯烫，煮熟后捞出过冷水，沥干备用。热锅凉油，放入姜末和蒜末爆炒出香味，加入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒均匀。
3. 调制酱汁： 取一个碗，加入香醋、生抽、白糖、食盐，搅拌均匀成酱汁。
4. 拌匀食材： 将炒好的胡萝卜、青红椒倒入碗中，再加入万年青、粉丝和香菜，倒入调制好的酱汁，轻轻拌匀，使酱汁均匀裹在食材上。
清新爽口，营养丰富的凉拌粉丝万年青完成啦！将制作好的凉拌菜品装盘，撒上些许香菜点缀，即可享用。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，富含各种维生素和纤维素，是夏日餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。无论是作为家常餐或是聚会小吃，都能为您的味蕾带来愉悦的享受。制作简单，食材易得，不妨动手尝试一下，为自己和家人带来一份美味的惊喜吧！
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