美味佳肴：意大利香料酱汁的独特风味
意大利美食以其浓郁的风味和多样的口感而闻名，其中香料酱汁是许多经典菜肴的关键。无论是意大利面还是披萨，香料酱汁都能为菜肴增添独特的风味。下面，我们将为您介绍制作美味意大利香料酱汁的食材和过程。
所需食材：
– 西红柿 6个（切成碎块）
– 橄榄油 1/4杯
– 洋葱 1个（切碎）
– 大蒜 3瓣（切碎）
– 干百里香 1茶匙
– 干罗勒叶 1茶匙
– 干牛至 1/2茶匙
– 干迷迭香 1/2茶匙
– 红辣椒片 1/4茶匙（可根据口味调整）
– 番茄酱 1/4杯
– 红葡萄酒 1/4杯
– 糖 1茶匙
– 盐和黑胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 准备工作： 将西红柿切成碎块，洋葱和大蒜切碎备用。将干百里香、干罗勒叶、干牛至和干迷迭香混合备用。
2. 炒香香料： 在一个平底锅中，加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，用中小火翻炒至它们变软和微金黄色。这将为酱汁赋予深厚的底味。
3. 加入番茄和调味料： 将切碎的西红柿加入锅中，与炒香的洋葱和大蒜混合在一起。加入番茄酱和红葡萄酒，搅拌均匀。
4. 烹饪和调味： 将混合好的香料（百里香、罗勒叶、牛至和迷迭香）撒在锅中，再加入红辣椒片。轻轻搅拌后，加入糖、盐和黑胡椒粉。调整火候至中小火，慢慢炖煮，使香料的风味充分融合。
5. 炖煮和混合： 用盖子盖住锅，让酱汁在中小火上炖煮大约30分钟，直至呈现出浓郁的质地。偶尔搅拌，以防止酱汁粘在锅底。
独特风味的意大利香料酱汁完成了！
现在，您已经成功制作出香气扑鼻、风味独特的意大利香料酱汁。您可以将这款酱汁用于意大利面、披萨、肉类等多种菜肴上，为它们增添一份地道的意大利风味。无论是家庭聚会还是特殊场合，这道酱汁定能让您的菜肴更上一层楼。快来亲自动手制作，感受浓郁的意式美食体验吧！
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