美味佳肴：奶汁烤蛤蜊的制作方法
蛤蜊是夏季餐桌上的一道美味佳肴，它鲜美多汁，营养丰富，备受人们喜爱。而将蛤蜊与奶汁相结合，烤制而成的奶汁烤蛤蜊更是一道独特的美味。今天，就让我们一起学习如何制作这道美味的奶汁烤蛤蜊吧！
### 所需食材：
– 新鲜蛤蜊500克
– 牛奶200毫升
– 黄油50克
– 大蒜3瓣（切碎）
– 青葱2根（切段）
– 白葡萄酒50毫升
– 柠檬汁2汤匙
– 盐适量
– 胡椒粉适量
– 烤盘
### 制作步骤：
1. 准备工作：将新鲜的蛤蜊洗净，确保没有残留的沙粒。牛奶预先加热至温热状态，备用。烤盘内涂抹少许黄油，以防蛤蜊粘连。
2. 烤制准备：预热烤箱至180摄氏度。在一个平底锅中，加热剩余的黄油，将切碎的大蒜翻炒至香味四溢。随后，加入蛤蜊，倒入白葡萄酒，迅速盖上锅盖，让蛤蜊在蒸汽中开口。
3. 奶汁调制：在一碗中，将预热的牛奶与柠檬汁混合，轻轻搅拌均匀，制成奶汁。
4. 烤制过程：蛤蜊开口后，将锅中的蛤蜊倒入预先涂抹黄油的烤盘中，将蛤蜊排列整齐。接着，将奶汁均匀地倒在蛤蜊上，确保每个蛤蜊都能吸收到奶汁的味道。轻轻撒上适量盐和胡椒粉，然后将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-15分钟，直至蛤蜊完全熟透，奶汁浓稠。
5. 上桌享用：将烤好的奶汁蛤蜊取出，撒上切段的青葱，为其增添一抹色彩和清新的香气。将烤蛤蜊盛在盘中，淋上余下的奶汁，即可美味享用。
这道奶汁烤蛤蜊不仅保留了蛤蜊的鲜美口感，还在烤制的过程中融入了浓郁的奶汁风味，令人回味无穷。不妨在休闲的夏日午后，尝试亲自动手制作这道美味，与亲朋好友一同分享这份美食的喜悦吧！
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