云苓杭菊猪肝汤的制作方法
云苓杭菊猪肝汤是一道具有清热解毒、滋阴养颜功效的汤品。它以云苓、杭菊和猪肝为主要食材，经过精心的烹饪过程，既保留了食材的营养，又赋予了汤品独特的风味。下面就让我们一起来学习制作这道美味的云苓杭菊猪肝汤吧！
所需食材：
– 云苓：30克
– 杭菊：15克
– 猪肝：150克
– 枸杞：适量
– 姜：3片
– 料酒：适量
– 盐：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将云苓、杭菊、猪肝、枸杞、姜等食材都准备好。猪肝选用新鲜的猪肝，将其洗净，切成薄片备用。
2. 焯水处理：将切好的猪肝片放入滚水中焯水，焯水的目的是去除猪肝的腥味，使猪肝更加鲜嫩。
3. 炒香姜片：在汤锅中加热适量的食用油，放入姜片，翻炒出香味。
4. 加入食材：将焯水后的猪肝片放入汤锅中，随后加入云苓和杭菊，继续翻炒均匀。
5. 加入料酒：倒入适量的料酒，翻炒均匀，用料酒可以去除食材的腥味，提升汤品的口感。
6. 加水炖煮：倒入适量的清水，使食材刚刚漫过，然后大火烧开后转小火炖煮。炖煮的时间约为30分钟，让食材的营养充分释放到汤中。
7. 加入枸杞和盐：最后几分钟加入适量的枸杞，继续炖煮，然后根据个人口味加入适量的盐，调味即可。
云苓杭菊猪肝汤的美味完成
经过精心制作，一碗滋补清热的云苓杭菊猪肝汤终于完成了。这道汤品不仅具有美味的口感，还蕴含了多种食材的营养，有助于滋养肌肤，清热解毒，适合在炎炎夏日饮用。无论是滋补身体还是味蕾，都能得到满足。不妨在空闲的时候尝试一下制作这道汤品，为自己和家人带来一份健康美味。
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