海米生菜酿豆腐：鲜香美味的佳肴
海米生菜酿豆腐是一道美味的传统菜肴，将鲜嫩的生菜与香味浓郁的海米相结合，再加上豆腐的细腻口感，让人垂涎欲滴。制作这道菜品并不复杂，只需要一些简单的食材和一些耐心，就能在家享受到餐厅级别的美味。下面就让我们一起来学习一下制作海米生菜酿豆腐的步骤吧！
所需食材：
1. 新鲜生菜叶若干片
2. 嫩豆腐一块
3. 干贝干海米适量
4. 鲜虾仁适量
5. 姜末少许
6. 蒜末少许
7. 鸡精适量
8. 盐适量
9. 生抽适量
10. 高汤适量
11. 植物油适量
制作步骤：
1. 将干贝干海米和鲜虾仁分别用清水浸泡，去除杂质，然后沥干备用。
2. 嫩豆腐切成块，用开水焯水，去除豆腥味，然后捞出沥干水分。
3. 取一小碗，将干贝干海米、鲜虾仁、姜末、蒜末、少许鸡精和盐放入碗中，加入少许生抽搅拌均匀，腌制片刻。
4. 将腌制好的海鲜材料放入搅拌机中，加入少许高汤，搅拌成为细腻的海鲜泥。
5. 将豆腐块中间切开一个口，将海鲜泥填入豆腐中，使其充分酿满。
享受美味：品尝鲜香的海米生菜酿豆腐
6. 锅中加热适量植物油，将酿好海鲜的豆腐块放入锅中，小火煎至两面金黄。
7. 倒入适量高汤，加盖炖煮约5分钟，使豆腐充分吸收汤汁和海鲜的香味。
8. 另取一锅热水，将生菜叶焯水烫熟，捞出过冷水，沥干备用。
9. 将烧好的豆腐放在盘中，用热水焯过的生菜叶包裹在豆腐周围，点缀上一些鲜虾仁和海米。
10. 最后，将剩余的高汤倒入锅中加热，加入少许盐和鸡精调味，淋在豆腐和生菜上。
这道海米生菜酿豆腐色香味俱佳，豆腐的嫩滑与海鲜的鲜美相互融合，每一口都是味蕾的享受。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来美味的惊喜！
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