剁椒蒸鱼：传统美味，鲜香可口
剁椒蒸鱼，是一道充满地道中式风味的传统美食，以其鲜香可口而受到人们喜爱。这道菜品将嫩滑的鱼肉与香辣的剁椒相结合，融合出独特的风味，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，剁椒蒸鱼都是一道不容错过的佳肴。
所需食材：
制作剁椒蒸鱼，首先需要准备以下食材：
– 新鲜草鱼一尾，约500克左右，宰杀净腮鳃，去鳞刮净，洗净备用；
– 剁椒：约3汤匙，可根据个人口味调整；
– 姜蒜：适量，切成细末备用；
– 青红椒：各1个，切成细丝，用于装饰；
– 食用油：适量；
– 料酒：适量；
– 生抽：适量；
– 盐：适量；
– 鲜鸡精：适量。
烹饪步骤：
步骤一：准备工作
1. 将草鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切几刀，以利于入味和蒸熟。
2. 在鱼身两侧均匀地抹上料酒，腌制10分钟，去腥味。
3. 准备好剁椒、姜蒜末。
步骤二：剁椒蒸鱼
1. 将腌制好的草鱼放入蒸锅中，用中火蒸10-12分钟，直到鱼肉变白熟透。
2. 在鱼蒸的过程中，可以开始制作剁椒蒸鱼的调味汁。取一个小碗，将剁椒、姜蒜末、适量的食用油、少许盐、适量的生抽和鲜鸡精混合均匀，制作成调味汁。
步骤三：上浇调味汁
1. 当鱼蒸熟后，取出蒸锅，将蒸好的鱼盛放在盘中。
2. 将制作好的调味汁均匀地浇在蒸好的鱼身上，确保鱼身每个部位都能均匀地吸收到美味的味道。
步骤四：香辣鲜美
1. 在剁椒蒸鱼上撒上切成细丝的青红椒，不仅为菜品增添了色彩，还带来了一丝微辣的口感。
2. 最后，将剁椒蒸鱼的盘子放入蒸锅中，用大火蒸2分钟，让调味汁更好地渗入鱼肉内部。
剁椒蒸鱼完成啦！一道美味可口、香辣鲜美的剁椒蒸鱼摆在了餐桌上。嫩滑的鱼肉与香辣的剁椒调味汁完美融合，带来了无比的风味享受。不管是搭配米饭还是馒头，都能让你回味无穷，开启一场味蕾的盛宴。无论是家庭晚餐还是节庆聚会，剁椒蒸鱼都能成为桌上的亮点，赢得众人的赞叹和喜爱。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/110801.html
