美味烤鱼食谱：不用烤箱的原始香辣烤鱼
烤鱼作为一道美味的海鲜佳肴，深受人们的喜爱。今天，我们将分享一道不用烤箱的美味烤鱼食谱，通过简单的步骤，带来原始香辣的美味口感。无需复杂的设备，你也可以在家轻松尝试制作这道美味烤鱼。接下来，让我们一起来看看所需的食材和制作过程。
所需食材：
– 新鲜的鱼（鲑鱼、鳕鱼等均可）：1尾，宰杀净化
– 姜蒜末：适量
– 青红椒丝：适量
– 青蒜末：适量
– 酱油：3大匙
– 辣椒粉：适量，可以根据口味调整
– 孜然粉：1小匙
– 花椒粉：1小匙
– 食盐：适量
– 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备工作： 首先，确保鱼已经处理干净，宰杀去腮腹鳞，洗净沥水备用。姜蒜切末，青红椒和青蒜切丝备用。
2. 调制腌料： 在一个碗中，将3大匙酱油倒入，加入适量的辣椒粉、孜然粉、花椒粉，以及少许食盐。搅拌均匀，调成均匀的香辣酱汁。
3. 腌制鱼肉： 将准备好的鱼放在盘中，用刀在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。然后，将调制好的香辣酱汁均匀地涂抹在鱼身上，确保每个部分都能受到腌制。
4. 加热锅子： 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至中高温。待油热后，将姜蒜末倒入锅中，翻炒出香味。
5. 烤制鱼肉： 将腌制好的鱼放入锅中，用中小火煎烤。煎烤的时间大约为5-7分钟，首先煎烤鱼的一面，待底部变金黄色后再翻面。
6. 添加调味： 在翻面后，将青红椒丝和青蒜末撒在鱼身周围，为烤鱼增添色彩和口感。继续煎烤大约5分钟，直至鱼肉完全熟透。
7. 装盘享用： 烤鱼完成后，将其取出放在盘中，撒上适量的姜蒜末和青蒜末，使其更加香浓。此时，你可以为这道美味的烤鱼添加一个创意的原始香辣烤鱼标签。将烤鱼与一碗白饭搭配，或是搭配啤酒，尽情享受美味！
通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味的不用烤箱的原始香辣烤鱼。这道菜肴不仅色香味俱佳，还保留了烤鱼的原始风味，成为聚会和家庭晚餐的绝佳选择。不妨亲自动手，感受美食的乐趣吧！
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