椒盐肥肠的做法 怎么做好吃

椒盐肥肠的制作方法及食材

椒盐肥肠是一道美味的中式烹饪佳肴,以其香脆的口感和丰富的味道深受人们喜爱。制作椒盐肥肠并不复杂,只需要一些简单的食材和一些耐心,您就能在家中享受到这道美味。下面就让我们一起来了解一下椒盐肥肠的制作方法吧!

所需食材:

– 新鲜猪肥肠500克

– 椒盐粉适量

– 生姜2块

– 大蒜适量

– 青红辣椒适量

– 料酒1汤匙

– 生抽1汤匙

– 盐适量

– 食用油适量

准备工作:清洗猪肥肠

首先,将购买回来的猪肥肠放入清水中,用手轻轻搓揉,冲洗掉表面的污物。然后,将肥肠放入锅中,加入适量盐,料酒和姜块,煮开后转小火煮10分钟,以去除腥味。之后捞出肥肠,用清水再次冲洗干净,沥干备用。

烹饪步骤:炸制椒盐肥肠

1. 将处理过的猪肥肠切成段,长度约为3厘米左右,然后用厨房纸巾将其表面的水分擦干净。

2. 在一个碗中,将切好的猪肥肠放入,加入生抽,搅拌均匀,腌制15分钟,让肥肠吸收鲜味。

3. 在另一个碗中,将适量的椒盐粉倒入,将腌制好的猪肥肠逐一滚动,使其均匀裹上一层椒盐粉。

4. 热锅冷油,加入食用油,待油温升至中高温时,将裹有椒盐粉的猪肥肠逐批放入锅中,小心翻炸,直至金黄酥脆。炸制的时间大约在5分钟左右。

5. 将炸好的椒盐肥肠捞出,沥干油份,放在厨房纸巾上,将多余的油脂吸干。

美味享用:

现在,一道香脆可口的椒盐肥肠就制作完成了!您可以将它摆盘,撒上一些切好的大蒜和青红辣椒,增添一些辛辣的风味。这道椒盐肥肠适合作为开胃菜或下饭菜,搭配一杯冰凉的啤酒,绝对是一种美味的享受。

椒盐肥肠是一道具有浓郁中式风味的美食,制作起来简单快捷。通过将猪肥肠的鲜美与椒盐的香脆相结合,创造出了一道口感丰富的佳肴。无论是聚餐还是家庭晚餐,这道椒盐肥肠都能为您的餐桌增添一抹美味色彩。快动手尝试制作吧!

椒盐肥肠的做法 怎么做好吃

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