制作美味可口的树莓酱蛋挞
蛋挞作为一道经典的甜点，在各个时节都备受喜爱。而在其中，树莓酱蛋挞更是因其酸甜的口味和丰富的层次感，成为了许多人的首选。无论是下午茶还是聚会小吃，都能为你的味蕾带来愉悦的享受。下面将为你详细介绍制作这款诱人蛋挞的食材和过程。
所需食材：
– 蛋挞皮：
– 150克低筋面粉
– 80克黄油
– 30克糖粉
– 30克蛋液
– 蛋挞馅料：
– 2个全蛋
– 80克糖
– 100克动物性奶油
– 100克牛奶
– 适量的香草精
– 适量的树莓酱
制作过程：
1. 制作蛋挞皮：
– 将低筋面粉过筛，与黄油切成小块的黄油一起放入一个大碗中。
– 用手指将面粉与黄油揉捏成颗粒状，直到看不见大块的黄油。
– 加入糖粉，蛋液，继续揉捏成面团。注意不要揉得过久，只需将材料充分结合即可。
– 将面团包裹好，放入冰箱冷藏20分钟。
2. 制作蛋挞馅料：
– 将全蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
– 在另一个容器中，加入糖，动物性奶油，牛奶，香草精，搅拌至糖完全溶解。
– 将步骤1中取出的面团擀开，切成合适大小的小圆片，铺在蛋挞模具中，将边缘修整整齐。
– 在蛋挞皮中放入适量的树莓酱，然后轻轻倒入蛋液混合物，不要填满，避免溢出。
焗制与享用：
3. 焗制蛋挞：
– 将装有蛋液和树莓酱的蛋挞模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到蛋挞表面呈金黄色。
4. 美味享用：
– 等蛋挞完全冷却后，从模具中取出，轻轻挤压模具底部，蛋挞会轻松脱离模具。
– 将制作完成的树莓酱蛋挞摆放在盘子中，撒上少许糖粉增添美感。
– 现在，你可以品尝到酸甜可口的树莓酱蛋挞啦！不仅外表诱人，层次丰富的口感也会让你回味无穷。
无论是在家中亲手制作，还是在特殊场合与朋友分享，树莓酱蛋挞都会为你带来愉悦的味觉体验。动手动脑，让我们一起享受制作和品尝的乐趣吧！
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