凉拌毛豆：清爽夏日美味
在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌毛豆成为了人们餐桌上的一道亮丽风景。毛豆作为一种营养丰富、口感独特的食材，在夏季不仅能够满足味蕾，更能为身体补充丰富的蛋白质和纤维。下面，就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的凉拌毛豆。
所需食材：
– 新鲜毛豆一把
– 盐适量
– 食用油适量
– 蒜末一小匙
– 青红辣椒末适量
– 香菜碎适量
步骤一：煮毛豆
将新鲜的毛豆洗净，备好一锅开水。将洗净的毛豆放入开水中，煮至豆荚变得饱满，颜色变亮绿，约需煮沸5-7分钟。煮毛豆的过程中可以添加适量的盐，让毛豆更加入味。煮好后，将毛豆捞出，放入冰水中，帮助保持豆荚的鲜嫩口感。
步骤二：剥皮
将煮熟的毛豆豆荚取出，用手轻轻挤压，毛豆会从豆荚中很容易滑落出来。这个过程虽然需要些许耐心，但新鲜的毛豆一定能够带来满满的收获。剥好的毛豆备用。
精彩标题：清新口感，营养十足
步骤三：拌香料
将剥好的毛豆放入碗中，加入少许食用油，用筷子轻轻拌匀，让每颗毛豆都能够裹上一层薄薄的油。接下来，加入蒜末和青红辣椒末，这将为凉拌毛豆增添一份微辣的风味。再撒上香菜碎，为毛豆增添一抹独特的清香。
步骤四：入味冷藏
拌好的毛豆放入冰箱冷藏，让毛豆能够充分吸收香料的味道，保持清爽的口感。建议冷藏时间在30分钟至1小时左右，这期间可以让毛豆更加美味可口。
：简单步骤，美味享受
制作凉拌毛豆虽然步骤简单，却能够带来丰富的口感和营养。清爽的毛豆搭配微辣的香料，不仅是一道美味，更是一份夏日的清凉享受。无论是作为下酒菜还是家常小食，凉拌毛豆都能够为您的餐桌增添一份亮色和美味。赶紧动手尝试，感受这道凉爽美味吧！
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