美味烤串烧牛里脊的制作方法
在这个美食的世界里，串烧牛里脊是一道深受人们喜爱的佳肴。它集合了嫩滑的牛里脊肉和多种香料的精髓，带来了独特的口感和香气。今天，我们就一起来学习如何制作这道美味的串烧牛里脊。
所需食材：
– 牛里脊肉：300克
– 洋葱：1个
– 彩椒（红、黄、绿各一）：各半个
– 青椒：半个
– 橄榄油：适量
– 盐：适量
– 黑胡椒粉：适量
– 孜然粉：适量
– 酱油：2汤匙
– 蒜蓉：1汤匙
– 红辣椒粉：适量
– 柠檬汁：1汤匙
制作步骤：
1. 准备食材：将牛里脊肉切成均匀的小块，洋葱、彩椒和青椒也切成与牛肉块大小相近的块。这样可以确保烤制时熟透程度相近，口感更佳。
2. 制作腌料：在一个碗中，混合橄榄油、盐、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀。将切好的牛里脊肉放入碗中，用手轻轻拌匀，让腌料均匀附着在肉上。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟，使肉片更加入味。
3. 制作调味酱：在另一个碗中，将酱油、蒜蓉、红辣椒粉和柠檬汁混合在一起，调成调味酱备用。
4. 串烧组装：取一个烤串，将腌制好的牛里脊肉、洋葱、彩椒和青椒按照个人喜好的顺序穿在串上，重复此步骤直至所有材料用完。
5. 烤制过程：预热烤箱至200摄氏度。将串烧摆放在烤盘上，刷上事先准备好的调味酱，确保每一根串烧都均匀沾满。然后将烤盘放入烤箱，烤制约12-15分钟，期间可以适时翻转串烧，保证两面均匀上色。
享用美味
当串烧牛里脊变得金黄色并散发出诱人的香气时，就可以取出烤盘。将烤熟的串烧摆放在盘子里，可以搭配沙拉或米饭一起享用。咬上一口，牛里脊的鲜嫩与调味酱的香辣在口中交织，带来无法抵挡的美味享受。这道串烧牛里脊不仅适合作为聚会小吃，也是家庭晚餐的绝佳选择。无论是在室内烤箱还是户外烤架上制作，都能让你轻松掌握制作技巧，成为厨房里的一名烤串大师！
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