三七蒸蛋清的做法 怎么做好吃

三七蒸蛋清:一道清爽美味的家常佳肴

三七蒸蛋清是一道经典的家常菜,它以清淡的口味、嫩滑的口感以及营养丰富而闻名。制作这道菜的过程并不复杂,只需准备好新鲜的三七蛋清和一些简单的调味料,你就可以在家中享受到这道美味了。下面,让我们一起来学习如何制作这款令人垂涎的三七蒸蛋清。

### 所需食材:

– 三七蛋清:4个

– 清水:适量

– 食盐:适量

– 葱花:适量

– 生姜:适量

### 制作步骤:

#### 第一步:准备食材

首先,我们需要准备新鲜的三七蛋清。你可以购买新鲜的鸡蛋,并将蛋清和蛋黄分开。这道菜的精髓在于蛋清,所以要确保蛋清的质量。

#### 第二步:蒸蛋清

将蒸锅中加入适量的清水,然后将火开到中小火,待水温升至80摄氏度左右时,将准备好的蛋清轻轻地倒入蒸锅中。注意,不要搅拌蛋清,以保持它的嫩滑口感。

#### 第三步:调味

在蛋清上轻轻撒上少许食盐,然后再撒上一些葱花和切成末的生姜。这些调味料将为蛋清增添香气和风味。

享受美味的三七蒸蛋清

#### 第四步:蒸煮

将蛋清置于蒸锅中,盖上锅盖,继续以中小火蒸煮约5-7分钟,或直到蛋清完全凝固。你可以用竹签轻轻戳一下蛋清,如果没有液体流出,就表示蛋清已经熟透了。

#### 第五步:上桌

将蒸好的三七蛋清取出,小心地将其盛在碟子里,然后即可享用。这道菜最好趁热吃,这样能保持其最佳的口感。

三七蒸蛋清是一道简单而美味的佳肴,清淡的口味适合各种餐桌,而且制作过程也不复杂。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道菜,都能为你的家庭带来美味的享受。尝试一下这个食谱,让你的家人和朋友都沉浸在这道三七蒸蛋清的美味之中吧!

三七蒸蛋清的做法 怎么做好吃

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