美味家常，鲜香东北番茄肉片的独特风味
东北番茄肉片是一道融合了鲜美肉片与熟透番茄的经典菜品，以其独特的口感和鲜明的味道在餐桌上受到人们的喜爱。这道菜色泽鲜艳，香气四溢，回味无穷，下面将为您详细介绍制作过程。
所需食材：
– 猪肉薄片：250克
– 新鲜成熟番茄：3个
– 青红椒：各1个
– 洋葱：1个
– 大蒜：适量
– 姜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：2汤匙
– 盐和糖：适量
– 葱花：适量
– 食用油：适量
独特工序，香气四溢
番茄炒制，鲜香四溢
首先，将新鲜的番茄用开水焯一下，然后剥去皮，切成小块备用。锅中倒入适量食用油，放入蒜末和姜末翻炒出香味，随即加入切好的番茄块，用中小火炖煮。待番茄块炖煮至软烂时，用锅铲将其压成番茄酱，同时将番茄的天然甜味慢慢释放出来。
肉片翻炒，色香俱佳
将猪肉薄片用少许料酒和生抽腌制片刻，使其更加嫩滑可口。锅中倒入适量食用油，加热后放入肉片快速翻炒，使肉片变色，变得更加鲜嫩。接着加入洋葱丝和青红椒丝，继续炒制，使各种食材的香气相互交融。
鲜美味道，享受独特风味
翻炒融合，味道更佳
当肉片、洋葱和青红椒炒熟后，倒入之前制作好的番茄酱，充分翻炒，让番茄的酸甜味与肉片的鲜嫩融合在一起。在翻炒的过程中，适量加入盐和糖，调整口味，使其更加鲜美可口。
出锅装盘，香气扑鼻
最后，将炒制好的番茄肉片装盘，撒上葱花点缀，使菜品更加美观。一道色香俱佳，鲜甜可口的东北番茄肉片就完成啦！每一口都能感受到番茄的酸甜和肉片的嫩滑，令人回味无穷。
小贴士：您还可以根据个人口味加入一些辣椒粉，增添菜品的辛辣风味。
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东北番茄肉片以其鲜美的味道和独特的风味，成为了餐桌上备受欢迎的一道佳肴。通过将鲜嫩的猪肉薄片与熟透的番茄相结合，用心制作出这道菜品，必定能够让您享受到美味的滋味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道东北番茄肉片都能为您带来美食盛宴，让人回味无穷。
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