吉利富贵虾球的制作方法
吉利富贵虾球是一道美味可口的传统中华佳肴，以鲜嫩的虾球为主要食材，搭配精选的调味料，制作出口感十足、香气四溢的美食佳品。制作这道菜品并不复杂，只需准备好以下食材和按照以下步骤操作，即可在家中轻松享受到这道美味佳肴的独特风味。
所需食材：
– 大虾球：约500克，去壳去虾线，保留虾尾
– 鸡蛋清：2个
– 盐：适量
– 生粉（玉米淀粉）：适量
– 食用油：适量
– 鲜红椒：1个，切成小块
– 青蒜苗：适量，切段备用
准备虾球
1. 将大虾球剁成虾茸，然后加入一个蛋清、适量盐和生粉，搅拌均匀，使虾茸变得有弹性。
2. 用手将虾茸捏成小球状，每个虾球中间可以夹入一小段鲜红椒，增添口感和颜色。
炸制虾球
1. 取一个平底锅，倒入足够的食用油，加热至约160°C（320°F）。
2. 将虾球逐个放入热油中，小心不要让它们粘在一起。炸制约2-3分钟，或至虾球呈金黄色和脆皮状。
3. 用漏网捞出虾球，将多余的油滴干净，放在纸巾上沥干。
翻炒调味
1. 在锅中留少许底油，加入剩余的鸡蛋清，用中小火翻炒至微凝固状。
2. 加入事先切好的青蒜苗和剩余的鲜红椒块，继续翻炒，使其香气散发出来。
3. 最后，将炸好的虾球放入锅中，用中火翻炒均匀，让虾球均匀地裹上鸡蛋和调味料。
装盘享用
1. 将炒好的吉利富贵虾球装盘，撒上少许盐，提鲜增味。
2. 这道吉利富贵虾球香气诱人，外酥里嫩，虾球鲜美多汁，搭配青蒜苗和鲜红椒的爽脆，让人回味无穷。
吉利富贵虾球以其精湛的制作工艺和独特的味道，在家庭聚餐和节庆宴席上都是不可或缺的佳肴。跟随以上步骤，您也可以轻松在家享受到这道美味佳肴，为自己和家人带来一份富贵和美味。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/108660.html
