美味健康：自制义式蔬菜牛肉汤面
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤面是最令人心驰神往的。而今天，就让我们一起来探索一道美味又健康的食谱——义式蔬菜牛肉汤面，将浓郁的牛肉汤底与丰富的蔬菜搭配，绝对能为你带来满满的味蕾享受和温暖。
所需食材：
– 牛肉：200克，切成薄片
– 洋葱：1个，切丝
– 胡萝卜：1根，切成细丝
– 芹菜：2根，切成段
– 蘑菇：100克，切片
– 意大利面：适量
– 鸡高汤：1升
– 橄榄油：2大匙
– 大蒜：2瓣，切碎
– 番茄酱：2大匙
– 罗勒叶：少许，切碎
– 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备工作：将牛肉切成薄片，洋葱切丝，胡萝卜切细丝，芹菜切段，蘑菇切片，大蒜切碎，罗勒叶备用。
2. 炖制牛肉汤底：在一个大锅中，加入橄榄油，用中火加热。加入切碎的大蒜，炒香至金黄色。然后加入切好的洋葱，炒至透明。
3. 调味炖煮：调味炖煮
将番茄酱加入锅中，与洋葱、大蒜充分混合。然后加入切好的牛肉，翻炒几分钟，让牛肉表面变色。接着，倒入鸡高汤，带着番茄酱和牛肉的香气慢慢炖煮。
4. 加入蔬菜：加入蔬菜
当汤底开始冒出香气时，加入胡萝卜丝、芹菜段和蘑菇片。这些蔬菜不仅增添了颜色，还为汤底带来了丰富的口感和营养。
5. 煮意大利面：在另一个锅中，煮沸足够的水，加入盐。然后加入意大利面，根据包装说明煮熟。煮熟后，将意大利面捞出，放入碗中。
6. 组合汤面：组合汤面
在每个汤面碗中，先放入煮熟的意大利面，然后倒入热腾腾的蔬菜牛肉汤。汤中的牛肉片和丰富蔬菜搭配，充满了诱人的色香味，让人垂涎欲滴。
7. garnish and serve：点缀和享用
在汤面上撒上切碎的罗勒叶，为汤面增添一抹独特的香气。最后，根据个人口味，撒上少许盐和胡椒粉进行调味。
小结：
这道义式蔬菜牛肉汤面不仅具有浓厚的牛肉汤底，还融入了多种蔬菜的鲜美，为你的味蕾带来了一场丰富的盛宴。通过简单的步骤，你可以在家轻松制作出美味又健康的一餐，让你在寒冷的季节里感受到温暖和满足。无论是午餐还是晚餐，这道义式蔬菜牛肉汤面都将成为你的味蕾宠爱。
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