丰都豌豆汤的制作方法
豌豆汤是一道美味的传统汤品，具有浓郁的香味和丰富的营养。今天我们将向您介绍如何制作一道美味的丰都豌豆汤。这道汤的制作过程简单，食材易于获取，是一道适合全家人享用的佳肴。
食材：
– 鲜嫩的豌豆 250克
– 鸡肉块 200克
– 洋葱 1个，切碎
– 胡萝卜 1个，切片
– 鸡肉或蔬菜汤 750毫升
– 蒜末 2瓣
– 鲜香菜 适量，切碎
– 盐和胡椒粉 适量
– 橄榄油 2大匙
步骤一：准备食材
首先，将洋葱、胡萝卜和蒜末切好。鲜嫩的豌豆可以用新鲜或冷冻的都可以，根据季节和您的喜好选择。鸡肉块也需要切成小块，以便更容易烹饪。
步骤二：烹饪
在一个大锅中，加热2大匙橄榄油。将切好的洋葱和蒜末加入锅中，用中小火翻炒至洋葱变软和透明。
烹饪豌豆和鸡肉
将切好的鸡肉块加入锅中，煮至鸡肉变色。接着，加入豌豆和胡萝卜，继续翻炒2-3分钟，使所有食材充分混合。
加入汤
将鸡肉或蔬菜汤倒入锅中，把火收至中小火，盖上锅盖，煮沸。然后，将火调至小火，继续烹饪15-20分钟，直到豌豆和胡萝卜变得柔软。
打碎食材
一旦豌豆和胡萝卜变得柔软，您可以使用搅拌器或搅拌棒将汤搅打成浓稠的糊状。这将确保汤的质地更加光滑。
调味
最后，加入适量的盐和胡椒粉，根据口味调整味道。如果您喜欢，还可以加入一些鲜香菜提升汤的风味。
享用
将丰都豌豆汤盛入碗中，撒上一些切碎的鲜香菜作为装饰。这道美味的汤可以作为开胃菜或主菜，搭配一片新鲜的面包或沙拉，绝对是一顿美味的家常餐。愿您享受这道美味的丰都豌豆汤！
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