地瓜土司的制作方法与食材
地瓜土司作为一款美味可口的面包，深受许多人的喜爱。它的外表金黄酥脆，内里柔软香甜，不仅是早餐的好选择，也适合作为下午茶的点心。制作地瓜土司并不复杂，下面就为大家介绍一下制作地瓜土司所需的食材和详细过程。
所需食材：
– 地瓜泥：200克
– 高筋面粉：400克
– 酵母：5克
– 糖：40克
– 盐：5克
– 牛奶：200毫升
– 黄油：30克
制作步骤：
1. 准备工作：将地瓜洗净削皮，切成小块。放入蒸锅中蒸熟，然后用搅拌器将其搅成细腻的地瓜泥。
2. 酵母激活：将酵母加入温牛奶中，加入少许糖，静置10分钟左右，待酵母起泡。
3. 混合面团：将高筋面粉、剩余的糖和盐放入大碗中，加入激活的酵母牛奶和地瓜泥，开始搅拌。逐渐加入融化的黄油，继续搅拌至面团光滑且有弹性。
4. 揉面发酵：面团揉匀后，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积翻倍，大约需要1小时。
5. 排气和整形：发酵好的面团取出，轻轻排除气体，然后将其分割成适当大小的小面团，进行整形。
6. 二次发酵：将整形好的小面团放在烤盘上，再次盖上湿布，进行二次发酵，时间约为30分钟。
7. 烘焙：预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的小面团放入烤箱，烘焙约20-25分钟，直至金黄色。
8. 出炉：烘焙完成后，取出烤箱，让地瓜土司稍微冷却后即可享用。
香甜可口的地瓜土司已经制作完成，金黄酥脆的外表和软糯的内里相得益彰，不仅美味可口，还富含营养。无论是作为早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。快动手尝试制作吧，让你的厨房弥漫着诱人的地瓜香气！
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