美味无比的牛肉辣椒（Steak Chili）：一场味蕾的狂欢
当寒冷的冬日来临，一道热腾腾、醇香四溢的牛肉辣椒（Steak Chili）便是人们渴望的暖心美味。这道美食融合了牛肉的肉质鲜美和辣椒的浓烈香气，让人在寒冷的季节里也能感受到满满的能量。接下来，让我们一起走进厨房，学习如何制作这道令人垂涎欲滴的牛肉辣椒吧！
所需食材：
制作牛肉辣椒所需的食材简单而丰富。您将需要准备以下食材：
– 500克优质牛肉，切成小块
– 1罐（约400克）红 kidney 豆，沥干备用
– 1罐（约400克）切碎的番茄
– 1杯番茄酱
– 1杯牛肉高汤
– 1个中大型洋葱，切碎
– 2个红辣椒，去籽切粒
– 3瓣大蒜，切碎
– 2茶匙辣椒粉
– 1茶匙糖
– 1茶匙磨碎的小茴香
– 1茶匙粗盐
– 适量橄榄油
– 适量黑胡椒
– 适量新鲜香菜，切碎（用于装饰）
制作步骤：
步骤1：炖煮牛肉
首先，在一个大锅中，加热适量的橄榄油。将切好的牛肉块放入锅中，煎炸至表面呈金黄色。这一步的目的是为了封锁牛肉的汁液，使其更加多汁美味。炸煮好的牛肉取出备用。
步骤2：烹调香气
在同一个锅中，加入洋葱、红辣椒和大蒜，用中小火翻炒约5分钟，直至它们变得软糯且散发出诱人的香气。
步骤3：调味煮制
接着，将炖煮好的牛肉放回锅中，与洋葱和辣椒混合。加入辣椒粉、糖、小茴香和粗盐，搅拌均匀，让调味品充分融合。接下来，倒入切碎的番茄、番茄酱以及牛肉高汤，再次搅拌均匀。
步骤4：炖煮过程
将锅的火候调至中小火，盖上锅盖，让牛肉辣椒缓缓炖煮。这个过程需要大约1至2个小时，直到牛肉变得柔软，汤汁浓郁。在最后15分钟，加入沥干的红 kidney 豆，让其在热汤中热透。
步骤5：完成与享用
热腾腾的牛肉辣椒即将完成！尝尝汤汁，根据个人口味添加适量的盐和黑胡椒。将炖好的牛肉辣椒盛入碗中，撒上新鲜切碎的香菜作为装饰。搭配一块热乎的玉米面包或是米饭，这道牛肉辣椒必将为您的味蕾带来一场前所未有的狂欢！
在寒冷的季节，一份香气扑鼻、味道浓郁的牛肉辣椒无疑是一份温暖的享受。无论是在家中享用还是与亲朋好友分享，这道美味必将成为您烹饪repertoire中的一颗璀璨明珠。快动手尝试一下，让您的厨房也充满浓浓的牛肉辣椒香气吧！
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