制作经典意大利甜品：提拉米苏
提拉米苏是一道源自意大利的经典甜品，以其丰富的层次感和浓郁的咖啡味道而闻名。制作提拉米苏并不复杂，只需准备好以下食材，并按照以下步骤进行操作，即可品尝到美味的提拉米苏。
所需食材：
– 3 个 鸡蛋（分为蛋黄和蛋白）
– 500克 芒果（切成块状）
– 150克 无糖酸奶
– 200克 手指饼干
– 100克 细砂糖
– 250克 奶油芝士
– 200毫升 浓缩咖啡
– 可可粉（用于撒在最上层）
制作步骤：
1. 准备工作：
将鸡蛋分为蛋黄和蛋白，分别放入两个不同的容器中。芒果切成块状备用，手指饼干准备好，浓缩咖啡也要提前冷却好。
2. 制作芝士混合物：
将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌至混合物变得浓稠且颜色变浅。加入奶油芝士，继续搅拌直至完全混合均匀。然后加入无糖酸奶，继续搅拌，确保所有成分都充分融合在一起。
3. 打发蛋白：
在另一个干净的碗中，将蛋白打至硬性发泡。逐渐加入少量细砂糖，继续打发至蛋白变得光滑、有光泽且呈现出稳定的峰值。
4. 混合芝士和蛋白：
将蛋白糊慢慢地加入芝士混合物中，轻轻地用切拌的动作将两者融合在一起。注意不要过度搅拌，以免消除蛋白的蓬松。
5. 组装提拉米苏：
将手指饼干浸入浓缩咖啡中，然后将一层饼干铺在容器底部。在饼干上铺一层芝士混合物，然后撒上一层切好的芒果块。重复这个过程，直到所有的材料用完，确保最后一层是芝士混合物。
经典提拉米苏的浓郁层次
最后，将提拉米苏放入冰箱中冷藏至少 4 小时，最好过夜。在食用前，将可可粉均匀地撒在提拉米苏的表面，以增添美感和额外的味道。切分并享受这款经典的意大利甜品吧！无论是在特殊场合还是平日里，提拉米苏都是一道让人难以抗拒的美味甜品。
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