云石芝士蛋糕的制作方法及食材
在炎炎夏日，一款清爽美味的云石芝士蛋糕无疑是人们的心头好。它以细腻的口感、丰富的层次和独特的外观征服了无数人的味蕾。制作这款美味的云石芝士蛋糕并不难，只需准备以下食材和按照下方步骤进行操作，您也能在家中轻松享受到这款美味的甜品。
食材：
– 奥利奥饼干碎（约200克）
– 牛奶（150毫升）
– 吉利丁粉（10克）
– 市售芝士蛋糕乳酪（200克）
– 细砂糖（50克）
– 动物性鲜奶油（150毫升）
– 香草精（适量）
– 可可粉（适量）
制作步骤：
1. 制作奥利奥饼干底层： 将奥利奥饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成碎末。将碎末倒入碗中，加入融化的牛油，搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏固定。
2. 制作芝士馅料： 将吉利丁粉加入温牛奶中，搅拌均匀至吉利丁充分溶解，备用。在另一个碗中，将芝士蛋糕乳酪、细砂糖和香草精混合搅拌，直至变得光滑。将吉利丁牛奶倒入芝士混合物中，搅拌均匀。
3. 打发鲜奶油： 将动物性鲜奶油倒入另一个干净的大碗中，使用电动打蛋器将鲜奶油打发至呈中性发泡状态。
4. 混合芝士馅料和鲜奶油： 将打发的鲜奶油分次加入芝士混合物中，轻轻翻拌，使之充分融合。
精彩呈现：制作云石芝士蛋糕
5. 倒入蛋糕模： 将芝士馅料倒入事先准备好的蛋糕模中，均匀摊平。
6. 制作花纹： 在蛋糕表面筛上一层可可粉，然后用牙签在可可粉上划出想要的花纹。
7. 冷藏定型： 将蛋糕模放入冰箱冷藏室，冷藏至少3小时或过夜，让芝士蛋糕充分凝固。
8. 享用美味： 蛋糕凝固后，轻轻脱模，切成适当的块状，即可食用。
云石芝士蛋糕以其纹理丰富的外观和丝滑的口感，成为了甜品领域的瑰宝。无论是家庭聚会还是朋友聚会，都能为您带来惊喜和满足。跟随以上的食材和步骤，您也能够轻松在家制作出一款令人赞叹的云石芝士蛋糕，尽情享受这份美味吧！
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