一绝锅包肉的做法 怎么做好吃

美味传承,香气四溢:手把手教您制作经典一绝锅包肉

一绝锅包肉,作为中国传统的烹饪艺术之一,集酥、脆、嫩、香于一体,一直以来都备受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是节庆盛宴,都少不了这道美味的佳肴。下面,就让我们一起来学习一下制作这道传统美食的方法吧!

所需食材:

– 猪里脊肉 300克

– 面粉 50克

– 淀粉 30克

– 鸡蛋 1个

– 料酒 适量

– 生姜 适量

– 大葱 适量

– 蒜瓣 适量

– 酱油 适量

– 醋 适量

– 糖 适量

– 盐 适量

– 食用油 适量

制作过程:

第一步,准备食材。将猪里脊肉洗净,切成约指大小的块,用刀背轻轻拍松。生姜切成末,大葱切段,蒜瓣剁碎备用。

第二步,腌制肉块。将切好的猪里脊肉块放入碗中,加入适量的料酒和生姜末,搅拌均匀,腌制约15分钟,使肉块入味。

精湛包裹,外酥里嫩:一绝锅包肉的制作

第三步,制作面糊。将面粉、淀粉和鸡蛋打入一个容器中,加入适量的盐,搅拌均匀,使面糊稠度适中,能够均匀地裹在肉块上。

第四步,炸制锅包肉。将腌制好的肉块一个个裹上面糊,确保每块肉都被均匀包裹住。然后,将裹好面糊的肉块放入预热好的油锅中,用中小火炸制,直至金黄酥脆。炸好的锅包肉捞出沥干油份,备用。

香气四溢,诱人无比:一绝锅包肉的独特魅力

第五步,调制锅包肉酱汁。取一个小碗,加入适量的酱油、醋、糖和蒜蓉,搅拌均匀,制成锅包肉的特制酱汁。

第六步,上色上味。将炸好的锅包肉块放入炒锅中,倒入预先调制好的酱汁,用中小火翻炒均匀,使每块锅包肉均匀受汁色,香气四溢。

第七步,出锅装盘。待锅包肉均匀上色后,即可出锅装盘。将锅包肉摆放在盘中,撒上切好的大葱段,点缀出诱人的色彩。

传统美味,家庭聚会的最佳选择:一绝锅包肉问世

一绝锅包肉,外酥里嫩,色香味俱佳,是中国烹饪技艺的杰作之一。它不仅风味独特,更承载着人们对美食的热爱和传统的情感。无论是在节庆之际还是日常餐桌上,一绝锅包肉都能为您带来满满的味蕾享受和家的温馨氛围。

愿您在烹饪的道路上,能够体会到制作一绝锅包肉的乐趣,为您的家人和朋友献上这道美味的佳肴,共享幸福时光!

一绝锅包肉的做法 怎么做好吃

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