一品肉的做法 怎么做好吃

美味佳肴:一品肉的烹饪秘笈

一品肉作为一道经典的中式菜肴,口味鲜美,深受人们喜爱。它的制作虽然看似复杂,但只要掌握了正确的烹饪技巧和配方,就能在家中轻松尝试。下面将为您介绍一道关于如何制作美味一品肉的详细步骤。

所需食材:

– 猪肉五花肉,500克

– 青椒,2个

– 红椒,1个

– 姜蒜,适量

– 料酒,2汤匙

– 酱油,3汤匙

– 白糖,2汤匙

– 食用油,适量

步骤一:准备食材

首先,将500克的猪肉五花肉洗净,切成约两厘米见方的小块。青椒和红椒分别洗净,去掉籽和蒂部,切成均匀的菱形块。姜蒜切成细末备用。

步骤二:腌制猪肉

将切好的猪肉块放入一个大碗中,加入2汤匙的料酒,用手将料酒均匀地涂抹在肉块表面,腌制15分钟。腌制的过程中,可以使猪肉更加鲜嫩可口。

步骤三:烹饪猪肉

在烹饪过程中,可以为本道菜肴取一个响亮的名字,如“香酥一品肉”。

香酥一品肉的烹饪

1. 将腌制好的猪肉块放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后继续煮3分钟,用漏网捞出,沥干备用。

2. 锅中留少许底油,放入蒜末和姜末翻炒出香味。

3. 将煮熟的猪肉块放入锅中,翻炒至两面微金黄。

步骤四:调味

1. 加入3汤匙的酱油,炒匀使每块肉都上色,同时赋予肉块丰富的味道。

2. 撒入2汤匙的白糖,继续炒匀,使糖均匀附着在肉表面,形成诱人的红亮色泽。

步骤五:加入彩椒

1. 加入切好的青椒和红椒块,翻炒均匀,使彩椒变软烂但仍保持一定的鲜脆口感。

2. 这一步的彩椒点缀,不仅丰富了菜肴的颜色,还为口感增添了层次感。

步骤六:出锅装盘

最后,将炒好的一品肉装盘,撒上少许葱花点缀。一道色香味俱佳的香酥一品肉就完成啦!您可以搭配米饭或者面食一同享用,绝对能为您的餐桌增色不少。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会,一品肉都能成为美味的代表,其香酥可口的口感定能让人回味无穷。快根据以上的制作步骤,动手尝试制作这道美味佳肴吧!

一品肉的做法 怎么做好吃

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