乡村核桃面包(直接法)的做法 怎么做好吃

制作美味乡村核桃面包

美味的乡村核桃面包,香气扑鼻,口感松软,充满了浓浓的乡村风情。无需繁琐的步骤,只需简单的食材和简单的操作,你就可以在家中制作出一款美味的核桃面包。下面,就让我们一起来学习制作这款美味的乡村核桃面包吧!

所需食材:

– 高筋面粉 300克

– 低筋面粉 100克

– 酵母 5克

– 细砂糖 30克

– 盐 5克

– 牛奶 180毫升

– 鸡蛋 1个

– 黄油 30克

– 核桃仁 100克

制作过程:

1. 准备工作:

在制作乡村核桃面包之前,首先要准备好所有的食材。确保酵母是活跃的,并且牛奶要保持温热状态,这样可以促进面团的发酵和膨胀。

2. 混合面粉:

将高筋面粉和低筋面粉一起过筛,确保面粉没有结块。然后将过筛的面粉倒入一个大碗中,加入细砂糖和盐,充分混合均匀。

3. 加入湿性成分:

在面粉中挖一个小坑,加入活跃酵母,然后倒入温热的牛奶。轻轻搅拌几下,让酵母充分溶解在牛奶中。接着,打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。

4. 揉面团:

逐渐将面粉与湿性成分混合在一起,直到形成粘稠的面糊。然后,逐步加入剩余的高筋面粉,搅拌均匀后开始揉面。将面团放在台面上,用力揉搓至面团光滑且有弹性。

5. 加入黄油:

将软化的黄油分次加入面团中,每次加入后都要充分揉搓,直到黄油完全融入面团中。揉搓的过程中,可以将核桃仁加入,让核桃的香气充分融入面团。

烘焙美味

6. 发酵:

将揉好的面团放入碗中,用湿润的布覆盖,放置在温暖的地方进行初次发酵,待面团体积大约翻倍时,即可进行下一步。

7. 整形:

将发酵好的面团取出,排除其中的气体,然后将面团分割成适当大小的面块,用手搓成圆球状。将搓好的面团排放在烤盘上,留有一定的间隔,然后用湿润的布再次覆盖,进行二次发酵。

8. 烘焙:

预热烤箱至180摄氏度,将发酵好的面团放入烤箱,烘焙约20-25分钟,直到面包呈现出金黄色的外表和香浓的核桃香气。

品尝美味

9. 出炉:

取出烤好的乡村核桃面包,用手轻轻敲击底部,发出空心声音即表示烤好。将面包取出,放在网架上自然冷却一段时间。

10. 享用:

等面包完全冷却后,即可切片享用。每一口都能品尝到松软的面包质地和丰富的核桃香气,仿佛置身于宁静的乡村风景中。

通过这简单的制作步骤,你可以在家中轻松制作出美味的乡村核桃面包。不仅能满足自己的味蕾,还能分享给家人和朋友,共同感受乡村的温暖和美好。快来动手尝试吧!

乡村核桃面包(直接法)的做法 怎么做好吃

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