制作美味椒盐椒盐软饼（Pretzels）——使用Thermomix
制作美味的椒盐软饼（Pretzels）是一项充满乐趣的厨艺体验，而借助Thermomix的智能功能，这个过程将更加轻松愉快。椒盐软饼在咸甜口味的交织中带来独特的美味，无论是休闲时光还是聚会活动，它都是绝佳的选择。下面，让我们来学习使用Thermomix制作美味椒盐软饼的步骤。
所需食材：
– 2杯温水
– 1包干酵母
– 1茶匙糖
– 4杯面粉
– 1/2茶匙盐
– 1/3杯小苏打
– 食用碱水（用于浸泡）
步骤：
1. 准备面团
首先，在Thermomix容器中加入温水、干酵母和糖。选择“搅拌”模式，温度设置为37摄氏度，时间设定为2分钟，以激活酵母。接下来，加入面粉和盐，选择“搅拌”模式，搅拌3分钟，直至形成光滑的面团。将面团取出，分成适当大小的块，然后搓成细长的绳状。
2. 制作碱水浸泡液
在Thermomix容器中加入小苏打，然后倒入适量的温水，混合均匀。将搓好的面团绳逐个浸泡在碱水浸泡液中，然后放在烤盘上，待其稍微滴干。
制作香甜外皮：
3. 烘烤前的步骤
预热烤箱至180摄氏度。在每根面团绳上撒上少许盐，然后将面团绳绕成软饼的形状，确保形状紧密而美观。
4. 烤制椒盐软饼
将形状好的软饼放在预热烤箱中，烤制约12-15分钟，直至它们呈现出金黄色的外观。烤好后，从烤箱中取出，让其稍微冷却。
享用美味椒盐软饼：
5. 撒上椒盐
在稍凉的椒盐软饼上撒上一层细腻的椒盐，根据个人口味进行调整。
6. 品尝美味
椒盐软饼现在已经做好了！尝一口，感受咸甜交融的美味，脆外皮与柔软内核的绝妙搭配，一定会让你回味无穷。
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通过Thermomix的智能辅助，制作美味椒盐软饼变得更加简单有趣。无论是自己享用还是与朋友家人分享，这款美食都会成为餐桌上的亮点。赶快动手尝试吧，用Thermomix为生活增添一份美味！
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